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카푸치노는 이탈리아에서 생산 된 에스프레소 기반 커피 음료이며 전통적으로 더블 에스프레소 및 찐 우유 거품으로 제조됩니다.

음료의 변형에는 우유 대신 크림을 사용하고 계피 또는 초콜릿 가루로 맛을내는 것이 포함됩니다. 일반적으로 카페보다 부피가 작습니까? 라떼, 두꺼운 마이크로 폼 층.

이 이름은 카푸 친 수사에서 유래하며, 습관의 색깔을 언급하며,이 맥락에서 우유가 어두운 양조 커피에 소량 첨가 될 때 음료의 색깔을 말합니다 (오늘 대부분 에스프레소). 에스프레소 크림과 우유를 곁들인 현대 카푸치노의 물리적 외관은 음료의 오랜 진화의 결과입니다.

빈은 18 세기에 휘핑 크림과 원산지 알 수없는 향신료가 포함 된 '카푸 지너'라는 이름을 부여했습니다. 이탈리아 카푸치노는 1930 년대까지 이탈리아 외부에서 알려지지 않았으며, 트리 에스테 (Treeste)와 오스트리아의 다른 도시의 20 세기 초에 비엔나 스타일의 카페에서 태어났다. 음료는 전 세계에 퍼져 있으며 여러 시설에서 찾을 수 있습니다.

카푸치노는 오늘날 두 번의 에스프레소와 뜨거운 우유로 구성되어 있으며, 거품이있는 우유를 뿌린 커피 음료입니다. 카푸치노는 대부분 에스프레소 머신으로 준비됩니다. 이중 에스프레소를 컵의 바닥에 붓고, 비슷한 양의 뜨거운 우유를 타서 에스프레소 머신 스팀 완드를 사용하여 우유를 가열하고 텍스쳐링하여 준비합니다. 음료의 3 분의 1은 우유 거품으로 구성됩니다. 이 거품은 라떼 아트라고 불리는 동일한 우유로 만든 예술적 그림으로 장식 될 수 있습니다.

유럽과 미국의 장인 커피 하우스에서 제공되는 전통적인 카푸치노에서는 총 에스프레소와 우유 / 거품이 약 150 ~ 180ml (5 ~ 6 imp fl oz; 5 ~ 6 US fl oz)로 구성됩니다. 미국의 상업용 커피 레스토랑 체인은 카푸치노를 360ml (13 imp fl oz; 12 US fl oz) 음료 이상으로 제공하는 경우가 더 많습니다.