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아몬드 (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus)는 시리아와 터키에서 인도와 파키스탄에 이르기까지 중동의 지중해 기후 지역에서 자생하는 나무의 종이지만 다른 곳에서 소개되었습니다.

아몬드는 또한이 나무의 식용이며 널리 재배되는 씨앗의 이름입니다. 벚나무 속 내에서, 앵두 달 루스 속의 복숭아로 분류되며 종자를 둘러싼 껍질 (내부 잉어)에 주름이 다른 다른 속과 구별됩니다.

아몬드의 열매는 외부 껍질과 씨앗이 들어있는 단단한 껍질로 구성되는 드 루프입니다. 껍질 아몬드는 씨앗을 드러내 기 위해 껍질을 제거하는 것을 말합니다. 아몬드는 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않은 상태로 판매됩니다. 희게 한 아몬드는 껍질을 벗긴 아몬드로 뜨거운 물로 처리하여 시드 코트를 부드럽게 한 다음 제거하여 흰색 배아를 드러냅니다.

아몬드는 낙엽수로 높이 4 ~ 10m (13 ~ 33 피트)이며 지름은 최대 30cm (12 인치)입니다. 어린 나뭇 가지들은 처음에는 초록색이며 햇빛에 노출되면 자 p 빛을 띠고 2 년째에는 회색으로 변합니다. 잎의 길이는 8–13cm (3–5 인치)이며 톱니 모양의 여백과 2.5cm (1 인치)의 잎자루가 있습니다. 꽃은 흰색에서 옅은 분홍색, 지름 3–5 cm (1–2 in)의 꽃잎으로 5 개의 꽃잎이 있으며, 단독으로 또는 쌍으로 생산되며 이른 봄에 잎 앞에 나타납니다. 아몬드는 따뜻하고 건조한 여름과 온화하고 습한 겨울으로 지중해 기후에서 가장 잘 자랍니다. 성장을위한 최적 온도는 15 ~ 30 ° C (59 ~ 86 ° F)이며 나무 새싹은 휴면 상태를 없애기 위해 7.2 ° C (45.0 ° F) 미만에서 300 ~ 600 시간의 냉각 요구 사항이 있습니다.

아몬드는 재배 후 3 년 만에 경제 작물을 생산하기 시작합니다. 나무는 심은 후 5 년에서 6 년 사이에 만발합니다. 열매는 개화 후 7-8 개월 동안 가을에 성숙합니다.