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구아바는 많은 열대 및 아열대 지역에서 재배되는 일반적인 열대 과일입니다. Psidium guajava (일반 구아바, 레몬 구아바)는 머틀 가족 (Myrtaceae)의 작은 나무로 멕시코, 중앙 아메리카 및 남미 북부에 서식합니다. 관련 종은 구아바라고도 할 수 있지만, "파인애플 구아바"Acca sellowiana와 같은 다른 종 또는 속에 속합니다. 2016 년 인도는 세계 총 생산량의 41 %를 차지한 구아바 최대 생산국이었습니다.

가장 자주 먹는 종이며 흔히 "구아바"라고도하는 종은 사과 구아바 (Psidium guajava)입니다. 구아바 (Guavas)는 전형적인 Myrtoideae이며, 거칠고 어두운 잎은 마주 나기 쉽고 타원형이며 5 ~ 15 센티미터 (2.0–5.9 인치)입니다. 꽃은 흰색이며 꽃잎 5 개와 수술이 많다. 과일은 많은 씨앗 열매입니다.

Accara와 Acca 속 (이전에는 Feijoa, 파인애플 구아바)은 Psidium에 포함되어있었습니다.

구아바는 멕시코 나 중미에서 확장되었다고 생각되는 지역에서 시작하여 열대 아메리카와 카리브해 지역에 분포했습니다. 이들은 아열대 및 열대 아시아, 미국 남부 (테네시 및 노스 캐롤라이나 남부 및 서부 및 하와이), 열대 아프리카, 남아시아, 동남아시아 및 오세아니아에서 작물로 채택되었습니다. 구아바는 현재 많은 열대 및 아열대 국가에서 재배되고 있습니다. 여러 종이 상업적으로 재배됩니다. 사과 구아바와 그 품종은 국제적으로 가장 많이 거래되는 품종입니다. 구아바는 또한 남서부 유럽, 특히 말라가의 코스타 델 솔 (스페인)과 20 세기 중반부터 구아바가 상업적으로 재배되어 재배종으로 번성하는 그리스에서 자랍니다.

대부분의 종의 성숙한 나무는 상당히 차가 우며 단기간 동안 25 ° F (4 ° C)보다 약간 추운 온도에서도 살아남을 수 있지만 어린 식물은 땅에 얼어 붙을 수 있습니다.

구아바는 19 세기 플로리다에 소개되었으며 현재 사라 소타, 치 클리, 왈도, 포트 피어스까지 북쪽으로 플로리다에서 자랍니다. 그러나 카리브해 초파리의 주요 숙주이며이 해충이 존재하는 플로리다 지역의 침입으로부터 보호되어야합니다.

구아바는 실내 열대 화분에서 자라는 크기로 자랄 수있는 소수의 열대 과일 중 하나 인 아열대 지역의 가정 재배자에게 관심이 있습니다. 씨앗에서 자라면 구아바는 2 년에서 40 년까지 열매를 맺습니다.

구아바 열매는 보통 4 ~ 12 센티미터 (1.6 ~ 4.7 인치) 길이로 종에 따라 둥글거나 타원형입니다. 그들은 레몬 껍질과 비슷하지만 덜 날카로운 뚜렷하고 전형적인 향기가 있습니다. 외피는 거칠고 종종 쓴 맛이 나거나 부드럽고 달콤합니다. 종간에 따라, 피부는 임의의 두께 일 수 있고, 성숙하기 전에 보통 녹색이지만, 익 으면 황색, 적갈색 또는 녹색 일 수있다. 내부의 펄프는 달콤하거나 시큼하고 회백색 ( "백색"구아바)에서 진한 분홍색 ( "빨간색"구아바) 일 수 있습니다. 중앙 펄프의 종자는 종에 따라 수와 경도가 다릅니다.

멕시코와 다른 라틴 아메리카 국가에서는 구아바 기반 음료 인 아구아 프레스 카가 인기가 있습니다. 전체 과일은 펀치의 핵심 성분이며 주스는 종종 요리 소스 (뜨거운 음식이나 차가운 음식), 에일, 사탕, 마른 간식, 과일 바 및 디저트에 사용되거나 샤무에 담그는 데 사용됩니다. Pulque de guava는이 지역에서 인기있는 주류입니다.

많은 국가에서 구아바는 생으로 먹으며 일반적으로 1/4로 자르거나 사과처럼 먹습니다. 반면에 다른 나라에서는 소금과 후추, 카이엔 가루 또는 향신료 (마살라)를 약간 먹습니다. 파키스탄의 겨울 국가 과일로 알려져 있습니다. 필리핀에서는 익은 구아바가 시니 강 요리에 사용됩니다. 구아바는 대만에서 인기있는 간식으로 더운 날씨에 많은 길거리와 야시장에서 판매되며 설탕과 소금을 섞은 말린 매실 가루가 담겨 있습니다. 동아시아에서 구아바는 일반적으로 새콤 달콤한 말린 매실 분말 혼합물과 함께 섭취됩니다. 구아바 주스는 많은 국가에서 인기가 있습니다. 과일은 종종 과일 샐러드에 포함됩니다.

구아바는 높은 수준의 펙틴으로 인해 사탕, 보존, 젤리, 잼 및 마말레이드 (예 : 브라질 고이 아 바다 및 콜롬비아 및 베네수엘라 보카 딜로)와 토스트에 제공되는 마멀레이드 잼으로 광범위하게 사용됩니다.

레드 구아바는 특히 산도를 최소화하기 위해 토마토를 대체하는 소스와 같은 소금 제품의 기초로 사용할 수 있습니다. 구아바 과일과 잎을 주입하여 음료를 만들 수 있습니다. 브라질에서는 구아바 나무 잎의 "차"로 불리는 약용으로 간주되는 브라질에서는 체-드-고이 아베이라라고합니다.