비스킷은 단단하고 건조한 비스킷 또는 두 번 구운 빵입니다. 때로는 아기 젖니가 남는 음식으로 사용됩니다. 영국에서이 이름은 또한 밀 기반 식품 첨가물을 나타냅니다.

러시아어 버전은 sookhar '입니다. 그들은 달콤한 Challah와 같은 빵에서 두 번 구운 것입니다, biscotti 방식으로 얇게 썰거나 남은 오래된 빵으로 만들어졌으며 작은 입방체로 자르고 공기 건조되거나 매우 낮은 온도에서 구운 것입니다. 첫 번째는 쿠키와 같으며 우유, 케 피어, 차, 커피 또는 카카오 음료가 좋습니다. 두 번째는 일반적으로 수프에 첨가되거나 투명하거나 그렇지 않으면 흡수 된 액체에서 연화되어 빵 대신에 수반됩니다. 항상 러시아 요리의 필수품 인 남은 빵을 낭비하지 않기 위해 전통이되었습니다. 수천 년 동안 열심히 일하고 존경 받았습니다. 슬라브 민족의 삶과 역사의 초석 중 하나 인 곡물 식품을 존중하여 러시아어로 된 빵에 대한 많은 민속과 말이 있습니다.