죽 (역사적으로 철자 한 포라 주, 포리 지, 파리 치)은 일반적으로 아침 시리얼 요리로 먹으며 끓는 땅, 으깨거나 잘게 썬 전분 식물 (일반적으로 곡물 또는 물)로 만들어집니다. 설탕, 꿀 또는 시럽과 같은 추가 향료로 요리하거나 제공하여 달콤한 시리얼을 만들거나 향신료 나 야채와 섞어 풍미있는 요리를 만듭니다. 일반적으로 그릇에 뜨겁게 제공됩니다.

오트밀은 으깬 귀리 곡물 (그라우트)로 만들어져 분쇄 (지상), 강철 절단 또는 압연되었습니다. 지상 귀리는 "백색 귀리"라고도합니다. 스틸 컷 귀리는 "굵은 오트밀"또는 "아일랜드 오트밀"또는 "핀 헤드 귀리"로 알려져 있습니다. 말 귀리는 두껍거나 얇을 수 있으며 "구식", "빠른"또는 "인스턴트"일 수 있습니다. "오트밀"이라는 용어는 미국과 캐나다의 일부 지역에서도 분쇄, 강철 절단 또는 압연 귀리로 만든 국가에서 인기있는 귀리 기반 죽에 대한 다른 단어로 사용됩니다.