サモワール（ロシア語：самовар、IPA：[s？m ?? var]（このサウンドリッスンについて）、文字通り「自家醸造者」）は、ロシアで伝統的に水を加熱および沸騰させるために使用される加熱金属容器です。さらに、サモワールはロシア以外でもよく知られており、ロシア文化を通じて東ヨーロッパ、南東ヨーロッパ、イラン、アフガニスタン、カシミール、インド、中東、ベトナムに広がり、その一方で中央ヨーロッパの一部の地域でも知られています。 。温水は通常お茶を作るために使用されるため、多くのサモワールは煙突の周りにリング状のアタッチメント（ロシア語：конфорка、konforka）を備えており、ティーコンセントレートで満たされたティーポットを保持して加熱します。伝統的に石炭または木炭で加熱されますが、多くの新しいサモワールは電気を使用して、電気水ボイラーと同様の方法で水を加熱します。アンティークのサモワールは、その美しい仕上がりが高く評価されています。

サモワールは通常、普通の鉄、銅、真鍮、青銅、銀、金、スズ、またはニッケルから作られます。典型的なサモワールは、本体、ベースと煙突、カバーとスチームベント、ハンドル、タップとキー、クラウンとリング、煙突延長とキャップ、点滴ボウル、ティーポットで構成されています。体の形は、壷、クラテル、樽、円柱、球のいずれかです。サイズとデザインは、4リットル（1.1 USガロン）を保持する大きな「40ペール」のものから、適度な1リットル（0.26 USガロン）サイズのものまでさまざまです。

従来のサモワールは、下部近くにタップが付いた大きな金属製の容器と、中央を垂直に走る金属製のパイプで構成されています。パイプは、周囲のコンテナ内の水を加熱するために点火される固体燃料で満たされています。ドラフトを確保するために、小さな（6〜8インチ）煙突が上部に配置されます。水が沸騰して火が消えた後、煙突を取り除き、急上昇した熱風でティーポットを上に置きます。ティーポットは、заварка（zavarka）として知られる濃厚なお茶を醸造するために使用されます。お茶は、味は異なりますが、この濃縮物をメインコンテナからのкипяток（kipyatok）（沸騰水）で希釈し、通常は水とお茶の比率を10：1にすることで提供されます。

ロシアにおけるサモワールの発明と文化的発展は、おそらくビザンチンとアジアの文化に影響されたのでしょう。逆に、ロシアの文化はアジア、西ヨーロッパ、ビザンチンの文化にも影響を与えました。文化的なつながりは、古典的な古代の同様のギリシャの給湯器である、石炭用の中央管を備えた花瓶であるオーテプサに存在します。最初に歴史的に記録されたサモワール製造者は、ロシアのリシチン兄弟、イヴァン・フィオドロビッチとナザール・フィオドロビッチでした。子供の頃から、父親のフョードルイヴァノビッチリシツィンの真鍮工場で金属加工に従事していました。 1778年に彼らはサモワールを作り、同じ年にナザール・リシチンはロシアで最初のサモワール製造工場を登録しました。彼らはサモワールの発明者ではなかったかもしれませんが、彼らは最初に文書化されたサモワール製造者であり、彼らのさまざまで美しいサモワールのデザインは、サモワール製造のその後の歴史を通じて非常に影響力を持ちました。これらと他の初期の生産者は、金属細工師と武器製作者で知られる都市トゥーラに住んでいました。 18世紀以来、トゥーラはロシアのサモワール生産の中心地でもあり、トゥルスキーサモワールは街のブランドマークとなっています。 「ニューカッスルに石炭を運ぶ」に相当するロシア語の言い方は、「自分のサモワールを持ってトゥーラに旅行すること」です。中央ロシアとウラル地域は最初のサモワール生産者の1つでしたが、やがていくつかのサモワール生産者がロシア中に出現し、それによってソモワールに異なる地域特性が与えられました。 19世紀までに、サモワールはすでにロシアの茶文化の共通の特徴でした。それらは大量に生産され、中央アジアや他の地域に輸出されました。サモワールは、お茶を飲むことに対するロシアの家庭や居酒屋の重要な属性でした。最も貧しい農民から最もふさわしい人々まで、すべてのクラスで使用されました。ロシア語で「サモワールのそばに座る」とは、サモワールからお茶を飲みながらのんびり話をするという意味です。毎日の使用では、サモワールは昔の経済的な恒久的な温水源でした。木炭や松ぼっくりなど、燃焼の遅いさまざまなアイテムを燃料に使用できます。使用されていないとき、サモワールのパイプの火はかすかにくすぶっていました。必要に応じて、ベローズを使用してすばやく再燃させることができます。ロシアのジャックブーツсапог（sapog）をこの目的に使用できましたが、ベローズはサモワール用に特別に製造されました。今日、サモワールはロシアの観光客に人気のお土産です。