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温度計は、温度または温度勾配を測定するデバイスです。温度計には2つの重要な要素があります。温度センサー（ガラス水銀温度計の電球や赤外線温度計の高温センサーなど）では、温度の変化に伴って変化が生じます。 （2）この変化を数値に変換するいくつかの手段（例：ガラス中の水銀温度計にマークされている目に見える目盛りまたは赤外線モデルのデジタル表示）。温度計は、テクノロジーや産業でプロセスを監視するために、気象学、医学、科学研究で広く使用されています。

温度計の原理のいくつかは、2000年前のギリシャの哲学者に知られていました。現代の体温計は、17世紀初頭にスケールが追加され、17世紀から18世紀にかけて標準化され、サーモスコープから徐々に進化しました。

個々の温度計は熱さの程度を測定できますが、2つの温度計の測定値は、合意されたスケールに適合しない限り比較できません。今日、絶対的な熱力学的温度スケールがあります。国際的に合意された温度スケールは、固定点と内挿温度計に基づいて、これを厳密に近似するように設計されています。最新の公式温度スケールは、1990年の国際温度スケールです。0.65K（-272.5°C; -458.5°F）から約1,358 K（1,085°C; 1,985°F）まで拡大されます。

古い温度計はすべて非登録温度計でした。つまり、温度計は、温度が異なる場所に移動された後、温度の読み取り値を保持しませんでした。高温の液体の鍋の温度を測定するには、温度計を読み取るまで温度計を高温の液体の中に置いておく必要がありました。非登録温度計が高温の液体から取り除かれた場合、温度計に示される温度は、新しい条件の温度（この場合は気温）を反映するためにすぐに変化し始めます。温度計の登録は、温度を無期限に保持するように設計されているため、温度計を取り外して後で、またはより便利な場所で読み取ることができます。機械式登録温度計は、手動でリセットするまで、たとえば、グラス内水銀温度計をシェイクダウンするまで、またはさらに極端な温度になるまで、記録された最高または最低温度を保持します。電子登録温度計は、最高または最低の温度を記憶したり、特定の時点で存在していた温度を記憶したりするように設計できます。

温度計は、デジタル表示またはコンピュータへの入力を提供するためにますます電子的手段を使用しています。

温度計は、さまざまな物理的効果を利用して温度を測定します。温度センサーは、さまざまな科学およびエンジニアリングアプリケーション、特に測定システムで使用されています。温度システムは、主に電気的または機械的であり、制御するシステムから切り離すことができない場合があります（ガラス内水銀温度計の場合のように）。温度計は、寒冷気候の道路で着氷状態が存在するかどうかを判断するために使用されます。屋内では、サーミスタは、エアコン、冷凍庫、ヒーター、冷蔵庫、給湯器などの空調システムに使用されます。ガリレオ温度計は、測定範囲が限られているため、屋内気温の測定に使用されます。

このような液晶温度計（サーモクロミック液晶を使用）は、ムードリングにも使用され、水槽内の水の温度を測定するために使用されます。

ファイバーブラッググレーティング温度センサーは、原子炉施設の温度を監視し、核のメルトダウンの可能性を回避するために原子力施設で使用されます。