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グアバは多くの熱帯および亜熱帯地域で栽培されている一般的なトロピカルフルーツです。 Psidium guajava（一般的なグアバ、レモングアバ）は、メキシコ、中央アメリカ、北南アメリカ原産のマートル科（フトモモ科）の小さな木です。関連種はグアバとも呼ばれますが、「パイナップルグアバ」Acca sellowianaなどの他の種または属に属します。 2016年、インドはグアバの最大の生産国であり、世界全体の41％を占めています。
最も頻繁に食べられる種、そしてしばしば単に「グアバ」と呼ばれるものは、リンゴグアバ（Psidium guajava）です。グアバは典型的なヤスデ類で、向かい合った単純な楕円形の卵形で、長さは5〜15センチ（2.0〜5.9インチ）の丈夫な濃い葉があります。花は白く、5枚の花弁と多数の雄しべがあります。果物は多くの種子のある果実です。
アカラ属とアッカ属（以前はフェイジョア、パイナップルグアバ）は、以前はプシジウムに含まれていました。
グアバはメキシコまたは中央アメリカから伸びると考えられている地域に由来し、熱帯アメリカおよびカリブ海地域全体に分布していました。それらは亜熱帯および熱帯アジア、米国南部（テネシー州とノースカロライナ州南部、および西部とハワイから）、熱帯アフリカ、南アジア、東南アジア、およびオセアニアの作物として採用されました。グアバは現在、多くの熱帯および亜熱帯の国で栽培されています。いくつかの種が商業的に栽培されています。アップルグアバとその栽培品種は、最も一般的に国際的に取引されているものです。グアバはまた、南西ヨーロッパ、特にマラガのコスタデルソル（スペイン）と20世紀半ばから商業的に栽培されてきたギリシャで栽培され、栽培品種として増殖しています。
ほとんどの種の成熟した木はかなり耐寒性があり、25°F（4°C）よりわずかに低い温度でも短期間は耐えることができますが、若い植物は地面に凍結する可能性があります。
グアバは19世紀にフロリダに導入され、現在はフロリダ州のサラソタ、チップリー、ウォルド、フォートピアスまで栽培されています。ただし、それらはカリブ海のミバエの主要な宿主であり、この害虫が存在するフロリダの地域での蔓延から保護する必要があります。
グアバは、屋内の鉢で実の大きさに成長できる数少ないトロピカルフルーツの1つであるため、亜熱帯地域の自家栽培農家にとって興味深いものです。種子から栽培した場合、グアバは2年で40年も実を結ぶ。
グアバの果実は、通常4〜12センチ（1.6〜4.7インチ）の長さで、種によっては円形または楕円形です。レモンの皮に似ていますが、それほどシャープではない、はっきりとした典型的な香りがあります。外皮は荒く、多くの場合苦い味がするか、または柔らかくて甘い。種によって異なりますが、皮膚はどのような厚さでもよく、通常は成熟前は緑色ですが、熟すと黄色、栗色、または緑色になる場合があります。内側の果肉は甘酸っぱく、オフホワイト（「白」のグアバ）から濃いピンク（「赤」のグアバ）です。中央の果肉の種子は、種によって数と硬さが異なります。
メキシコや他のラテンアメリカ諸国では、グアバベースの飲料アグアフレスカが人気です。フルーツ全体がパンチの重要な成分であり、ジュースは料理用ソース（ホットまたはコールド）、エール、キャンディー、ドライスナック、フルーツバー、デザートによく使用され、またはシャモイに浸されます。プルケデグアバは、これらの地域で人気のアルコール飲料です。
多くの国では、グアバは生で食べられ、通常は四分の一に切り分けられるか、リンゴのように食べられます。一方、他の国では、ピンチ、塩コショウ、カイエンパウダー、またはスパイスの混合物（マサラ）と一緒に食べられます。パキスタンの冬の国の果物として知られています。フィリピンでは、熟したグアバがsinigangの調理に使用されています。グアバは台湾で人気のスナックで、暑い季節に多くの街角やナイトマーケットで販売されています。砂糖と塩を混ぜた梅干しの小包が添えられています。東アジアでは、グアバは一般的に甘酸っぱい干し梅粉末の混合物と一緒に食べられます。グアバジュースは多くの国で人気があります。フルーツはまた、フルーツサラダにしばしば含まれています。
グアバは、その高レベルのペクチンのため、キャンディー、ジャム、ゼリー、ジャム、マーマレード（ブラジルのゴイアバダ、コロンビア、ベネズエラボカディージョなど）の製造、およびトーストに出されるマーマレードジャムとして広く使用されています。
レッドグアバは、特に酸味を最小限に抑えるために、トマトの代わりに、ソースなどの塩漬け製品のベースとして使用できます。飲み物はグアバの果実と葉の注入から作られるかもしれません。それはブラジルではチェ・デ・ゴイアベイラと呼ばれています、すなわち、薬用と見なされるグアバの木の葉の「お茶」です。
