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ブルーベリーは多年生の顕花植物で、Vaccinium属（クランベリー、ビルベリー、グラウスベリーも含む属）内のCyanococcusセクションの藍色のベリーが含まれています。セクションシアノコッカスの種は「ブルーベリー」として販売される最も一般的な果物であり、北米原産です（商業的に栽培されたハイブッシュブルーベリーは1930年代までヨーロッパに導入されませんでした）。

ブルーベリーは通常、高さが10センチ（3.9インチ）から4メートル（13フィート）までさまざまな、直立したひれ伏した低木です。ブルーベリーの商業生産では、小さい種は「ローブッシュブルーベリー」（「野生」の同義語）と呼ばれ、大きい種は「ハイブッシュブルーベリー」と呼ばれます。

葉は、落葉性または常緑性、卵形から披針形、長さが1〜8 cm（0.39〜3.15インチ）、幅が0.5〜3.5 cm（0.20〜1.38インチ）のいずれかになります。花は鈴形、白、淡いピンクまたは赤で、時には緑がかった色をしています。果実は直径5〜16ミリメートル（0.20〜0.63インチ）のベリーで、端にフレアクラウンが付いています。最初は淡い緑がかっていて、次に赤紫がかった色になり、熟すと最終的に濃い紫になります。それらは、通称「ブルーム」として知られている粉末状エピクチクラワックスの保護コーティングで覆われています。熟成すると甘い味がし、酸味はさまざまです。ブルーベリーの茂みは通常、成長期の真ん中に実を結びます。結実時期は高度や緯度などの地域の条件によって影響を受けるため、作物のピークはこれらの条件に応じて5月から8月（北半球）まで変化します。