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ココナッツの木（Cocos nucifera）はArecaceae（パームファミリー）のメンバーであり、Cocos属の唯一の種です。ココナッツという用語は、ココナッツパーム全体、または種子、または果実を指します。これは、植物学的には、果実ではなく果皮です。スペルココナッツは、単語の古風な形です。この用語は、16世紀のポルトガル語とスペイン語で「頭」または「頭蓋骨」を意味するcocoに由来し、顔の特徴に似たココナッツの殻の3つのくぼみに由来します。

ココナッツは、食品から化粧品に至るまで、多くの伝統的な用途で証明されているように、その優れた汎用性で知られています。それらは、熱帯および亜熱帯の多くの人々の食事の通常の部分を形成します。ココナッツは、その大量の水（「ジュース」とも呼ばれます）が他の果物とは異なり、未熟な場合はテンダーナッツまたはゼリーナッツと呼ばれ、飲用ココナッツ水として収穫できます。成熟すると、種子の実として使用したり、カーネルから油を、硬い殻から木炭を、繊維質の殻からコイアを得るために加工したりできます。胚乳は、最初は核段階にあり、ココナッツ水に浮遊しています。開発が進むにつれて、胚乳の細胞層がココナッツの壁に沿って堆積し、食用ココナッツの「肉」になります。乾燥すると、ココナッツの肉はコプラと呼ばれます。それから得られる油と牛乳は、一般的に料理や揚げ物だけでなく、石鹸や化粧品にも使用されています。殻と葉は、家具や装飾用のさまざまな製品を作るための材料として使用できます。ココナッツはまた、特定の社会、特にヒンズー教の儀式で使用されるインドで文化的および宗教的重要性を持っています。

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