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栓抜きは、ボトルから金属製のボトルキャップを取り外すことができるデバイスです。より一般的には、ワインのボトルからコルクまたはプラスチックの栓を外すために使用されるコルク抜きを含めると考えられます。

金属製のボトルキャップは、縁の周りにプリーツまたはフリルを付けることによって、ボトルの首の縁に固定されます。栓抜きは、プリーツを付けられた金属細工の下に挿入された特殊なレバーで、ボトルキャップのポイントを支点として支点として使用します。

そのような栓抜きのいくつかの異なるデザインがあります。壁に取り付けられたオープナーは通常、パブのバーの後ろにありますが、手工具の栓抜きは、家庭環境で見つけられ、使用される傾向があります。栓抜きの機能要素（キャップ​​の下側をつかむための歯またはリップ、キャップを外す力をかける支点、通常は機械的な利点のためのレバー）は一貫している傾向があります（レバーは時々ボトル自体です）、それらの美的デザインは非常に多様であり、非常に多くの装飾タイプが利用可能です。

以下の種類の栓抜きが世界中で使用され、専門職として使用されています。