Ippophae è un genere di olivello spinoso, arbusti decidui della famiglia Elaeagnaceae. Il nome olivello spinoso può essere sillabato per evitare confusione con gli olivelli spinosi (Rhamnus, famiglia Rhamnaceae). Viene anche chiamato sandthorn, sallowthorn o seaberry.

Gli arbusti raggiungono 0,5–6 metri (1,6-19,7 piedi) di altezza, raramente fino a 10 metri (33 piedi) in Asia centrale. La disposizione delle foglie può essere alternata o opposta.

L'olivello spinoso comune ha rami densi e rigidi e sono molto spinosi. Le foglie sono di un verde pallido argenteo distinto, lanceolate, lunghe 3-8 cm (1,2-3,1 pollici) e larghe meno di 7 mm (0,28 pollici). È dioico, con piante maschili e femminili separate. Il maschio produce fiori brunastri che producono polline distribuito dal vento. Le piante femminili producono bacche di arancio da 6 a 9 mm (0,24-0,35 pollici) di diametro, morbide, succose e ricche di oli. Le radici si distribuiscono rapidamente ed estensivamente, fornendo un ruolo non leguminoso di fissazione dell'azoto nei terreni circostanti.

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