La ghianda, o noce di quercia, è la noce delle querce e dei loro parenti stretti (generi Quercus e Lithocarpus, nella famiglia delle Fagaceae). Di solito contiene un singolo seme (occasionalmente due semi), racchiuso in un guscio duro e coriaceo, e portato in un cupule a forma di coppa. Le ghiande sono lunghe 1-6 cm e larghe 0,8–4 cm. Le ghiande impiegano da 6 a 24 mesi (a seconda della specie) per maturare; vedi Elenco delle specie di quercus per dettagli sulla classificazione delle querce, in cui la morfologia e la fenologia delle ghiande sono fattori importanti.

Le ghiande svolgono un ruolo importante nell'ecologia forestale quando le querce sono le specie dominanti o sono abbondanti. Il volume del raccolto di ghiande può variare selvaggiamente, creando grande abbondanza o grande stress sui molti animali dipendenti dalle ghiande e dai predatori di quegli animali. Le ghiande, insieme ad altre noci, sono chiamate albero.

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