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Un piatto è una nave ampia, concava, ma principalmente piatta su cui è possibile servire il cibo. Un piatto può anche essere usato per scopi cerimoniali o decorativi. La maggior parte dei piatti sono circolari, ma possono avere qualsiasi forma o realizzati con qualsiasi materiale resistente all'acqua. Generalmente le piastre vengono sollevate attorno ai bordi, mediante una curva in su, o un labbro più largo o una porzione rialzata. Le navi senza labbro, specialmente se hanno un profilo più arrotondato, sono probabilmente considerate come scodelle o piatti, così come i vasi molto grandi con una forma a piastra. I piatti sono stoviglie e stoviglie. Piatti in legno, ceramica e metallo risalgono all'antichità in molte culture.

I piatti sono comunemente realizzati con materiali ceramici come porcellana cinese, porcellana, terracotta smaltata e gres, nonché altri materiali tradizionali come vetro, legno o metallo; di tanto in tanto è stata utilizzata la pietra. Nonostante una gamma di materie plastiche e altri materiali moderni, la ceramica e altri materiali tradizionali rimangono i più comuni, ad eccezione di usi specializzati come piatti per bambini piccoli. La porcellana e la porcellana cinese erano un tempo materiali lussuosi, ma oggi possono essere offerti dalla maggior parte della popolazione mondiale. I piatti di metallo economici, che sono i più resistenti, rimangono comuni nei paesi in via di sviluppo.

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