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La vodka è una bevanda distillata composta principalmente da acqua ed etanolo, talvolta con tracce di impurità e aromi. Tradizionalmente, la vodka è prodotta dalla distillazione di cereali o patate che sono stati fermentati, anche se alcuni marchi moderni utilizzano altre sostanze, come frutta o zucchero.
Dal 1890, le vodka standard polacche, russe, bielorusse, ucraine, estoni, lettoni, lituane e ceche sono alcol al 40% in volume ABV (80 prove USA), una percentuale ampiamente attribuita a Dmitri Mendeleev. L'Unione europea ha stabilito un ABV minimo del 37,5% per ogni "vodka europea" da nominare come tale. I prodotti venduti come "vodka" negli Stati Uniti devono avere una gradazione alcolica minima del 40%. Anche con queste restrizioni allentate, la maggior parte della vodka venduta contiene il 40% di ABV. Per vodka fatte in casa e bevande distillate indicate come "chiaro di luna", vedere chiaro di luna per paese.
La vodka è tradizionalmente bevuta ordinata (non miscelata con acqua, ghiaccio o altri miscelatori), sebbene sia spesso servita refrigerata nei paesi della cintura di vodka (Bielorussia, Estonia, Finlandia, Islanda, Lettonia, Lituania, Norvegia, Polonia, Russia, Svezia , Ucraina). È anche comunemente usato in cocktail e bevande miste, come la vodka martini, il cosmopolita, il tonico alla vodka, il cacciavite, il levriero, il bianco o nero russo, il mulo di Mosca e il Bloody Mary.
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