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Lo struzzo o struzzo comune (Struthio camelus) è una o due specie di grandi uccelli incapaci di volare originari dell'Africa, gli unici membri viventi del genere Struthio, che appartiene alla famiglia dei ratiti. Nel 2014, lo struzzo somalo (Struthio molybdophanes) è stato riconosciuto come una specie distinta.

Lo struzzo comune condivide l'ordine Struthioniformes con kiwi, emù, nandù e casuari. Tuttavia, studi filogenetici hanno dimostrato che è il gruppo gemello di tutti gli altri membri delle Paleognate e quindi il tiname fuggito è il gruppo gemello del moa estinto. È distintivo nel suo aspetto, con collo e zampe lunghe, e può correre fino a circa 70 km / h (19 m / s; 43 mph), la velocità di terra più veloce di qualsiasi uccello. Lo struzzo comune è la più grande specie vivente di uccelli e depone le uova più grandi di qualsiasi uccello vivente (uccelli elefanti estinti del Madagascar e il gigantesco moa della Nuova Zelanda depongono uova più grandi).

La dieta comune dello struzzo consiste principalmente di materia vegetale, sebbene mangi anche invertebrati. Vive in gruppi nomadi da 5 a 50 uccelli. Se minacciato, lo struzzo si nasconderà steso a terra o scapperà. Se messo all'angolo, può attaccare con un calcio delle sue potenti gambe. I modelli di accoppiamento differiscono per regione geografica, ma i maschi territoriali combattono per un harem di 2-7 femmine.

Lo struzzo comune è allevato in tutto il mondo, in particolare per le sue piume, che sono decorative e sono anche usate come piumini. La sua pelle è utilizzata per i prodotti in pelle e la sua carne è commercializzata, con la sua magrezza un punto comune di marketing.

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