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Un agricoltore (chiamato anche agricoltore) è una persona impegnata in agricoltura, che alleva organismi viventi per cibo o materie prime. Il termine di solito si applica alle persone che fanno una combinazione di colture da campo, frutteti, vigneti, pollame o altri animali. Un agricoltore potrebbe possedere la terra coltivata o potrebbe lavorare come lavoratore su terreni di proprietà di altri, ma nelle economie avanzate, un agricoltore è di solito un proprietario di una fattoria, mentre i dipendenti della fattoria sono noti come lavoratori agricoli o contadini. Tuttavia, in un passato non così lontano, un agricoltore era una persona che promuove o migliora la crescita di (una pianta, una coltura, ecc.) Da lavoro e attenzione, terra o colture o alleva animali (come bestiame o pesce).

Gli agricoltori sono spesso membri di sindacati di agricoltori locali, regionali o nazionali o di organizzazioni di produttori agricoli e possono esercitare un'influenza politica significativa. Il movimento Grange negli Stati Uniti è stato efficace nel far progredire le agende degli agricoltori, in particolare contro gli interessi ferroviari e agroalimentari all'inizio del XX secolo. La FNSEA è molto attiva politicamente in Francia, in particolare per quanto riguarda il cibo geneticamente modificato. I produttori agricoli, sia piccoli che grandi, sono rappresentati a livello globale dalla Federazione internazionale dei produttori agricoli (IFAP), che rappresenta oltre 600 milioni di agricoltori attraverso 120 sindacati nazionali di agricoltori in 79 paesi.

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