I fenicotteri sono un tipo di uccello trampoliere della famiglia Phoenicopteridae, l'unica famiglia di uccelli nell'ordine Phoenicopteriformes. Quattro specie di fenicotteri si trovano nelle Americhe e due specie nel Vecchio Mondo.

I fenicotteri di solito stanno su una gamba mentre l'altra è nascosta sotto i loro corpi. La ragione di questo comportamento non è completamente compresa. Una teoria è che stare su una gamba sola consenta agli uccelli di conservare più calore corporeo, dato che trascorrono molto tempo a guadare in acque fredde. Tuttavia, il comportamento si svolge anche in acqua calda e si osserva anche negli uccelli che in genere non si trovano in acqua. Una teoria alternativa è che stare su una gamba riduce il dispendio energetico per produrre uno sforzo muscolare per stare in piedi e bilanciarsi su una gamba. Uno studio sui cadaveri ha mostrato che la posa con una gamba sola poteva essere mantenuta senza alcuna attività muscolare, mentre i fenicotteri viventi dimostrano sostanzialmente meno oscillazione del corpo in una posizione con una gamba sola. Oltre a stare in acqua, i fenicotteri possono imprimere i loro piedi palmati nel fango per sollevare il cibo dal fondo.

I giovani fenicotteri si schiudono con piumaggio rosso-grigiastro, ma gli adulti vanno dal rosa chiaro al rosso vivo a causa di batteri acquosi e beta-carotene ottenuti dalla loro scorta di cibo. Un fenicottero ben nutrito e sano è più vivacemente colorato, quindi un compagno più desiderabile; un fenicottero bianco o pallido, tuttavia, è generalmente malsano o malnutrito. I fenicotteri in cattività sono una notevole eccezione; possono diventare di un rosa pallido se non vengono nutriti con carotene a livelli paragonabili a quelli selvatici.

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