I cervi (singolari e plurali) sono i mammiferi ruminanti che formano la famiglia dei cervidi. I due gruppi principali sono le Cervinae, tra cui il muntjac, il daino e il chital, e le Capreolinae, tra cui l'alce, la renna (caribù), il capriolo occidentale e l'alce eurasiatico (alce). Renna femmina e cervo maschio di tutte le specie (tranne il cervo d'acqua cinese), crescono e liberano nuove corna ogni anno. In questo differiscono dalle antilopi permanentemente cornute, che sono nello stesso ordine, Artiodactyla.

Il cervo muschiato dell'Asia e il chevrotain d'acqua (o cervo topo) delle foreste tropicali africane e asiatiche non sono generalmente considerati veri cervi e formano le loro famiglie: Moschidae e Tragulidae, rispettivamente.

I cervi compaiono nell'arte dai dipinti paleolitici delle caverne in poi e hanno avuto un ruolo nella mitologia, nella religione e nella letteratura nel corso della storia, nonché nell'araldica. La loro importanza economica include l'uso della loro carne come carne di cervo, le loro pelli come pelle di daino morbida e resistente e le loro corna come manici per coltelli. La caccia al cervo è stata uno sport popolare almeno dal Medioevo e rimane oggi un'attività importante.

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