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ब्लू बैरीज़

ब्लूबेरी बारहमासी फूलों वाले पौधे हैं, जो जीनस वैक्सीनियम के भीतर सेइनोकोकस से इंडिगो-कलर्ड बेरीज़ के साथ होते हैं (एक जीनस जिसमें क्रैनबेरी, बिलबेरी और ग्राउबेरीज़ भी शामिल हैं)। अनुभाग में प्रजातियां सियानोकोकस "ब्लूबेरी" के रूप में बेचे जाने वाले सबसे आम फल हैं और उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं (1930 के दशक तक यूरोप में व्यावसायिक रूप से उंचे ब्लूबेरी पेश नहीं किए गए थे)।

ब्लूबेरी आमतौर पर खड़ी होती हैं, सिकुड़ी हुई झाड़ियाँ जो आकार में 10 सेंटीमीटर (3.9 इंच) से 4 मीटर (13 फीट) ऊँचाई तक भिन्न हो सकती हैं। ब्लूबेरी के व्यावसायिक उत्पादन में, छोटी प्रजातियों को "लोशब ब्लूबेरी" ("जंगली" का पर्यायवाची) के रूप में जाना जाता है, जबकि बड़ी प्रजातियों को "हाईबश ब्लूबेरी" के रूप में जाना जाता है।

पत्तियां या तो पर्णपाती या सदाबहार हो सकती हैं, ओवेट टू लांसोलेट, और 1-8 सेमी (0.39–3.15 इंच) लंबी और 0.53.5 सेमी (0.20-1.38 इंच) चौड़ी होती हैं। फूल बेल के आकार के होते हैं, सफेद, हल्के गुलाबी या लाल, कभी-कभी हरे रंग के। फल एक बेरी 5–16 मिलीमीटर (0.20–0.63 इंच) व्यास वाला होता है, जिसके अंत में एक फ्लेयर्ड क्राउन होता है; वे पहले हरे-पीले होते हैं, फिर लाल-बैंगनी और अंत में गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। वे ख़स्ता एपिक्युलर वैक्स की एक सुरक्षात्मक कोटिंग में ढंके हुए हैं, जिसे बोलचाल में "ब्लूम" के रूप में जाना जाता है। परिपक्व अम्लता के साथ परिपक्व होने पर उनका मीठा स्वाद होता है। ब्लूबेरी झाड़ियों आमतौर पर बढ़ते मौसम के बीच में फल देती हैं: फलने का समय स्थानीय परिस्थितियों जैसे ऊंचाई और अक्षांश से प्रभावित होता है, इसलिए फसल की चोटी मई से अगस्त (उत्तरी गोलार्ध में) इन स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती है।

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