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गायों में सबसे आम प्रकार के बड़े पालतू जानवर हैं। वे उपपरिवार बोविनाए के एक प्रमुख आधुनिक सदस्य हैं, जीनस बोस की सबसे व्यापक प्रजातियां हैं, और इन्हें आमतौर पर बॉस् टॉस के रूप में सामूहिक रूप से वर्गीकृत किया जाता है। गायों को मांस (गोमांस और वील) के लिए पशुधन के रूप में, दूध और अन्य डेयरी उत्पादों के लिए डेयरी जानवरों के रूप में, और ड्राफ्ट जानवरों (बैल या बैल जो कि गाड़ियां, हल और अन्य औजार खींचते हैं) के रूप में उठाया जाता है। अन्य उत्पादों में खाद या ईंधन के लिए चमड़ा और गोबर शामिल हैं। कुछ क्षेत्रों में, जैसे कि भारत के कुछ हिस्सों में, मवेशियों का महत्वपूर्ण धार्मिक अर्थ है। 2011 के एक अनुमान के मुताबिक, लगभग 10,500 साल पहले दक्षिण-पूर्व तुर्की में 80 से अधिक पूर्वजों का घरेलू संसार में 1.4 बिलियन मवेशी था। 2009 में, मवेशी पूरी तरह से मैप किए गए जीनोम वाले पहले पशुधन जानवरों में से एक बन गए। कुछ मवेशियों को धन का सबसे पुराना रूप मानते हैं, और मवेशी चोरी के शुरुआती रूपों में से एक हैं।

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