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फ्राइंग पैन, फ्राइपेन, या स्किललेट एक तल-तल वाला पैन है जिसका उपयोग फ्राइंग, सीरिंग और ब्राउनिंग खाद्य पदार्थों के लिए किया जाता है। यह आम तौर पर 200 से 300 मिमी (8 से 12 इंच) व्यास में अपेक्षाकृत कम पक्षों के साथ होता है जो बाहर की ओर भड़कता है, एक लंबा हैंडल और कोई ढक्कन नहीं। बड़े पैन में मुख्य हैंडल के विपरीत एक छोटा ग्रैब हैंडल हो सकता है। समान आयामों का एक पैन, लेकिन कम भड़काने वाले ऊर्ध्वाधर पक्षों के साथ और अक्सर ढक्कन के साथ, एक saut कहा जाता है? पैन। जबकि एक सौत? पैन को फ्राइंग पैन की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है, इसे कम गर्मी खाना पकाने के तरीकों के लिए डिज़ाइन किया गया है, अर्थात् सौग?

परंपरागत रूप से, फ्राइंग पैन कच्चा लोहा बनाया जाता था। यद्यपि कच्चा लोहा आज भी लोकप्रिय है, विशेष रूप से बाहरी खाना पकाने के लिए, अधिकांश फ्राइंग पैन अब एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील जैसी धातुओं से बनाए जाते हैं।

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