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एक हैमबर्गर या बर्गर एक सैंडविच होता है, जिसमें जमीन के मांस के एक या एक से अधिक पके हुए पैटी होते हैं, आमतौर पर बीफ़, एक कटा हुआ ब्रेड रोल या बन के अंदर रखा जाता है। पैटी पैन तली हुई, बारबेक्यू की हुई या फ्लेम ब्रो हो सकती है। हैम्बर्गर्स को अक्सर पनीर, लेट्यूस, टमाटर, बेकन, प्याज, अचार या बवासीर के साथ परोसा जाता है; सरसों, मेयोनेज़, केचप, रीलिश, या "विशेष सॉस" जैसे मसालों; और अक्सर तिल के बीज बन्स पर रखे जाते हैं। पनीर के एक स्लाइस के साथ एक हैमबर्गर को चीज़बर्गर कहा जाता है।
शब्द "बर्गर" को मीट पैटी पर भी लागू किया जा सकता है, विशेष रूप से यूके में जहां "पैटी" शब्द का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, या यह शब्द केवल गोमांस का उल्लेख कर सकता है। शब्द "टर्की बर्गर", "बाइसन बर्गर", या "वेजी बर्गर" के रूप में प्रयुक्त मांस या मांस के विकल्प के साथ उपसर्ग किया जा सकता है।
हैम्बर्गर्स फास्ट-फूड रेस्तरां, डिनर और विशेष और उच्च-अंत वाले रेस्तरां (जहां बर्गर कई बार फास्ट-फूड बर्गर की कीमत पर बेच सकते हैं, लेकिन मेनू पर सस्ते विकल्पों में से एक हो सकता है) में बेचे जाते हैं। हैमबर्गर के कई अंतरराष्ट्रीय और क्षेत्रीय रूपांतर हैं।
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