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सेब का पेड़ (Malus pumila, जिसे आमतौर पर और गलत तरीके से Malus domestica कहा जाता है), गुलाब के परिवार का एक पर्णपाती पेड़ है, जो अपने मीठे, पोमेसियस फल, सेब के लिए जाना जाता है। यह दुनिया भर में फलों के पेड़ के रूप में खेती की जाती है, और जीनस मालुस में सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली प्रजाति है। यह पेड़ मध्य एशिया में उत्पन्न हुआ, जहां इसके जंगली पूर्वज, मालुस सेवरसी, आज भी पाए जाते हैं। सेब को एशिया और यूरोप में हजारों वर्षों के लिए उगाया गया है, और यूरोपीय उपनिवेशवादियों द्वारा उत्तरी अमेरिका में लाया गया है। नॉर्स, ग्रीक और यूरोपीय ईसाई परंपराओं सहित कई संस्कृतियों में सेब का धार्मिक और पौराणिक महत्व है।

बीज से बड़े होने पर सेब के पेड़ बड़े होते हैं। आमतौर पर सेब की खेती को रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, जो परिणामस्वरूप पेड़ के आकार को नियंत्रित करते हैं। सेब की 7,500 से अधिक ज्ञात किस्में हैं, जिसके परिणामस्वरूप वांछित विशेषताओं की एक श्रृंखला है। खाना पकाने, कच्चे खाने और साइडर उत्पादन सहित विभिन्न स्वाद और उपयोग के लिए अलग-अलग खेती की जाती है। पेड़ और फल कई फंगल, बैक्टीरियल और कीट समस्याओं से ग्रस्त हैं, जिन्हें कई कार्बनिक और गैर-कार्बनिक साधनों द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है। 2010 में, फल के जीनोम को सेब उत्पादन में रोग नियंत्रण और चयनात्मक प्रजनन पर अनुसंधान के हिस्से के रूप में अनुक्रमित किया गया था।

2014 में सेब का विश्वव्यापी उत्पादन 84.6 मिलियन टन था, जिसमें चीन का कुल 48% हिस्सा था।

वह सेब एक पर्णपाती पेड़ है, जो आम तौर पर खेती में 1.8 से 4.6 मीटर (6 से 15 फीट) लंबा और जंगली में 12 मीटर (39 फीट) तक लंबा होता है। जब खेती की जाती है, तो रूटस्टॉक चयन और ट्रिमिंग विधि द्वारा आकार, आकार और शाखा घनत्व निर्धारित किया जाता है। पत्तियां बारी-बारी से सीमांत मार्जिन के साथ गहरे हरे रंग के साधारण अंडाकार व्यवस्थित होते हैं और थोड़ा नीचे की ओर होते हैं।

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