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कुकवेयर और बाकेवेयर एक प्रकार से भोजन तैयार करने वाले कंटेनर हैं, जो आमतौर पर रसोई में पाए जाते हैं। कुकवेयर में खाना पकाने के बर्तन, जैसे सॉसपैन और फ्राइंग पैन शामिल हैं, जिसका उद्देश्य स्टोव या रेंज कुकटॉप पर उपयोग करना है। बेकवेयर में एक ओवन के अंदर उपयोग के लिए खाना पकाने के बर्तन शामिल हैं। कुछ बर्तनों को कुकवेयर और बेकवेयर दोनों माना जाता है।
कुकवेयर और बेकवेयर वस्तुओं के लिए सामग्री का चुनाव आइटम के प्रदर्शन (और लागत) पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है, विशेष रूप से थर्मल चालकता के संदर्भ में और उपयोग में होने पर आइटम कितना खाना चिपक जाता है। सामग्री के कुछ विकल्पों को सतह की विशेष पूर्व तैयारी की भी आवश्यकता होती है - जिसे मसाला के रूप में जाना जाता है - इससे पहले कि वे भोजन की तैयारी के लिए उपयोग किए जाते हैं।
खाना पकाने के बर्तन और ढक्कन के हैंडल दोनों एक ही सामग्री से बने हो सकते हैं लेकिन इसका मतलब यह होगा कि, इन भागों में से किसी एक को उठाते या छूते समय, ओवन दस्ताने पहनने की आवश्यकता होगी। इससे बचने के लिए, हैंडल गैर-गर्मी-संचालन सामग्री से बना हो सकता है, उदाहरण के लिए बेकलाइट, प्लास्टिक या लकड़ी। खोखले हैंडल से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि उन्हें साफ करना या सूखना मुश्किल है।
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