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फीनिक्स डेक्टाइलिफ़ेरा, जिसे आमतौर पर खजूर या खजूर के रूप में जाना जाता है, पाम परिवार में एक फूल वाले पौधे की प्रजातियां हैं, जो अपने खाने योग्य मीठे फल के लिए उगाई जाती हैं। यद्यपि इसकी उत्पत्ति का स्थान लंबी खेती के कारण अज्ञात है, यह संभवतः इराक के आसपास की भूमि से उत्पन्न हुआ है। प्रजाति व्यापक रूप से खेती की जाती है और दुनिया भर में कई उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से पाई जाती है।

खजूर के पेड़ आमतौर पर ऊंचाई में 21-23 मीटर (69-75 फीट) तक पहुंचते हैं, एकल रूप से बढ़ते हैं या एक एकल जड़ प्रणाली से कई उपजी हैं। पत्तियाँ 4-6 मीटर (13–20 फीट) लंबी होती हैं, जिसमें पेटियोल पर कांटे होते हैं, और लगभग 150 लीफलेट्स के साथ पिननेट होते हैं। पत्रक 30 सेमी (12 इंच) लंबे और 2 सेमी (0.79 इंच) चौड़े होते हैं। मुकुट की पूरी अवधि 6-10 मीटर (20–33 फीट) तक होती है।

तिथियाँ हजारों वर्षों से मध्य पूर्व और सिंधु घाटी का मुख्य भोजन रही हैं। 5530 से 5320 के बीच पूर्वी अरब में खजूर की खेती के पुरातात्विक साक्ष्य हैं। उनके बारे में माना जाता है कि वे अब इराक के आस-पास उत्पन्न हुए हैं, और प्राचीन काल से मेसोपोटामिया से लेकर प्रागैतिहासिक मिस्र तक खेती की जाती रही है। प्राचीन मिस्र के लोग खजूर की शराब बनाने के लिए फलों का इस्तेमाल करते थे, और उन्हें फसल में खा लेते थे।

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