A brokkoli egy ehető zöld növény a káposztacsaládban, amelynek nagy virágos fejét zöldségként fogyasztják.

A brokkoli szó a brokkolo olasz többes számából származik, ami azt jelenti: "a káposzta virágcseréje", és a brocco apró formája, vagyis "kis köröm" vagy "hajtás". A brokkoli gyakran főzött vagy párolt, de nyersen is fogyasztható.

A brokkoli az italica fajtacsoportba tartozik a Brassica oleracea fajba. A brokkoli nagy virágfejekkel rendelkezik, általában zöld színű, és egy faszerű szerkezetben vannak elrendezve, amely egy vastag, ehető szárból származik. A virágfejek tömegét levelek veszik körül. A brokkoli a karfiolra hasonlít, amely ugyanazon faj eltérő fajtájú csoportja.

A brokkoli a termesztett Brassica növények gondos tenyésztésének eredménye a mediterrán térség északi részén, ie körülbelül a 6. században. A Római Birodalom ideje óta a brokkolit az olaszok körében egyedülállóan értékes ételnek tekintik. A brokkolit Antwerpenből a 18. század közepén hozta Angliába Peter Scheemakers. A brokkolit először az amerikai déli olasz bevándorlók mutatták be, ám az 1920-as évekig nem vált széles körben népszerűvé.

Ezen az oldalon ingyenes Broccoli PNG képeket tölthet le átlátszó háttérrel