Δωρεάν λήψη εικόνας PNG： Κέικ σοκολάτας PNG Εικόνα με διαφανές φόντο, Κέικ σοκολάτας PNG Δωρεάν λήψη

Το κέικ σοκολάτας ή το Chocolate gateau είναι ένα κέικ αρωματισμένο με λιωμένη σοκολάτα, σκόνη κακάου ή και τα δύο.

Το κέικ σοκολάτας είναι φτιαγμένο με σοκολάτα. μπορεί να φτιαχτεί και με άλλα συστατικά. Αυτά τα συστατικά περιλαμβάνουν φοντάν, κρέμα βανίλιας και άλλα γλυκαντικά. Η ιστορία του κέικ σοκολάτας χρονολογείται από το 1764, όταν ο Δρ. Τζέιμς Μπέικερ ανακάλυψε πώς να φτιάξει σοκολάτα αλέθοντας κόκκους κακάου μεταξύ δύο τεράστιων κυκλικών μυλόπετρες.

Το 1828, ο Conrad Van Houten των Κάτω Χωρών ανέπτυξε μια μηχανική μέθοδο εκχύλισης για την εξαγωγή του λίπους από το υγρό κακάο με αποτέλεσμα το βούτυρο κακάο και το μερικώς απολιπανθέν κακάο, μια συμπιεσμένη μάζα στερεών που θα μπορούσαν να πωληθούν καθώς ήταν "κακάο ροκ" ή αλεσμένο σε σκόνη. Οι διαδικασίες μεταμόρφωσαν τη σοκολάτα από μια αποκλειστική πολυτέλεια σε ένα φθηνό καθημερινό σνακ. Μια διαδικασία για την παραγωγή πιο μεταξωτής και ομαλότερης σοκολάτας που ονομάζεται conching αναπτύχθηκε το 1879 από τον Rodolphe Lindt και διευκόλυνε το ψήσιμο με σοκολάτα, καθώς συνδυάζεται ομαλά και πλήρως με μπισκότα κέικ. Μέχρι το 1890 έως το 1900, οι συνταγές σοκολάτας αφορούσαν κυρίως ποτά σοκολάτας και η παρουσία της στα κέικ ήταν μόνο σε γέμιση και τζάμια. Το 1886, οι Αμερικανοί μάγειρες άρχισαν να προσθέτουν σοκολάτα στο κουρκούτι, για να φτιάξουν τα πρώτα κέικ σοκολάτας στις ΗΠΑ.

Η εταιρεία Duff του Πίτσμπουργκ, κατασκευαστής μελάσσας, εισήγαγε τα μίγματα κέικ σοκολάτας του Devil's στα μέσα της δεκαετίας του 1930, αλλά η εισαγωγή τέθηκε σε αναμονή κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου. Η Duncan Hines εισήγαγε ένα "Three Star Special" (το αποκαλούμενο επειδή ένα άσπρο, κίτρινο ή σοκολάτα κέικ θα μπορούσε να κατασκευαστεί από το ίδιο μείγμα) εισήχθη τρία χρόνια μετά την ανάμειξη κέικ από την General Mills και την Duncan Hines και κατέλαβε το 48% της αγοράς .

Στις ΗΠΑ, τα κέικ «παρακμής σοκολάτας» ήταν δημοφιλή τη δεκαετία του 1980. τη δεκαετία του 1990, ήταν δημοφιλή τα λιωμένα κέικ σοκολάτας μιας μερίδας με κέντρα υγρής σοκολάτας και οι σοκολάτες που εγχύθηκαν με εξωτικές γεύσεις όπως τσάι, κάρυ, κόκκινη πιπεριά, φρούτα του πάθους και σαμπάνια ήταν δημοφιλείς. Τα σαλόνια σοκολάτας και οι βιοτεχνικοί σοκολατοποιοί ήταν δημοφιλείς στη δεκαετία του 2000. Πλούσια, χωρίς άλευρα, όλα τα κέικ σοκολάτας χωρίς άλευρα είναι «πλέον στάνταρ στη σύγχρονη ιστιοσανίδα», σύμφωνα με το The New Taste of Chocolate το 2001.

Σε αυτήν τη σελίδα μπορείτε να κατεβάσετε δωρεάν εικόνες PNG: Δωρεάν λήψη PNG εικόνων κέικ σοκολάτας