Δωρεάν λήψη εικόνας PNG： Εικόνα PNG ντομάτας με διαφανές φόντο, φόντο ντομάτας PNG
Η ντομάτα είναι το βρώσιμο, συχνά κόκκινο, μούρο του φυτού Solanum lycopersicum, κοινώς γνωστό ως τοματιά. Το είδος προέρχεται από τη δυτική Νότια Αμερική και την Κεντρική Αμερική. Η λέξη tomatl Nahuatl (γλώσσα των Αζτέκων) προκάλεσε την ισπανική λέξη tomate, από την οποία προήλθε η αγγλική λέξη ντομάτα. Η εξημέρωση και η χρήση της ως καλλιεργημένης τροφής μπορεί να προήλθε από τους αυτόχθονες λαούς του Μεξικού. Οι Αζτέκοι χρησιμοποίησαν ντομάτες στο μαγείρεμα τους κατά τη στιγμή της κατάκτησης της αυτοκρατορίας των Αζτέκων από την Ισπανία, και αφού οι Ισπανοί αντιμετώπισαν την ντομάτα για πρώτη φορά μετά την επαφή τους με τους Αζτέκους, έφεραν το φυτό στην Ευρώπη. Από εκεί, η ντομάτα εισήχθη σε άλλα μέρη του ευρωπαϊκού αποικισμένου κόσμου κατά τον 16ο αιώνα.
Οι ντομάτες είναι μια σημαντική πηγή γεύσης umami. Η ντομάτα καταναλώνεται με διάφορους τρόπους, ωμά ή μαγειρεμένα, σε πολλά πιάτα, σάλτσες, σαλάτες και ποτά. Ενώ οι ντομάτες είναι φρούτα - βοτανικά ταξινομημένα ως μούρα - χρησιμοποιούνται συνήθως ως φυτικό συστατικό ή πιάτο.
Πολλές ποικιλίες της τοματιάς καλλιεργούνται ευρέως σε εύκρατα κλίματα σε όλο τον κόσμο, με θερμοκήπια που επιτρέπουν την παραγωγή τομάτας σε όλες τις εποχές του έτους. Τα φυτά τομάτας συνήθως αναπτύσσονται σε ύψος 1-3 μέτρων (3-10 πόδια). Είναι αμπέλια που έχουν ένα αδύναμο στέλεχος που απλώνεται και συνήθως χρειάζεται υποστήριξη. Τα απροσδιόριστα φυτά τομάτας είναι πολυετή στο φυσικό τους περιβάλλον, αλλά καλλιεργούνται ως ετήσια. Προσδιορίστε, ή θάμνος, τα φυτά είναι ετήσια που σταματούν να αναπτύσσονται σε ένα ορισμένο ύψος και παράγουν μια συγκομιδή ταυτόχρονα. Το μέγεθος της ντομάτας ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, με εύρος 0,5-4 ίντσες (1,3-10,2 cm) σε πλάτος.
Βοτανικά, μια ντομάτα είναι ένα φρούτο - ένα μούρο, που αποτελείται από την ωοθήκη, μαζί με τους σπόρους της, από ένα ανθισμένο φυτό. Ωστόσο, η ντομάτα θεωρείται "μαγειρικό λαχανικό" επειδή έχει πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα από τα μαγειρικά φρούτα. Συνήθως σερβίρεται ως μέρος μιας σαλάτας ή κυρίως γεύματος και όχι ως επιδόρπιο. Οι ντομάτες δεν είναι η μόνη πηγή τροφής με αυτήν την αμφισημία. πιπεριές, αγγούρια, πράσινα φασόλια, μελιτζάνες, αβοκάντο και κολοκύνθη κάθε είδους (όπως κολοκύθια και κολοκύθες) είναι όλα βοτανικά φρούτα, μαγειρεμένα ως λαχανικά. Αυτό οδήγησε σε νομική διαμάχη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το 1887, οι δασμολογικοί νόμοι των ΗΠΑ που επέβαλαν δασμό στα λαχανικά, αλλά όχι στα φρούτα, προκάλεσαν το καθεστώς της ντομάτας σε ζήτημα νομικής σημασίας. Το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ διευθέτησε αυτήν τη διαμάχη στις 10 Μαΐου 1893, δηλώνοντας ότι η ντομάτα είναι λαχανικό, με βάση τον δημοφιλή ορισμό που ταξινομεί τα λαχανικά κατά τη χρήση - γενικά σερβίρονται με δείπνο και όχι επιδόρπιο (Nix v. Hedden (149 ΗΠΑ) 304)). Η εκδίκαση αυτής της υπόθεσης ισχύει μόνο για την ερμηνεία του τιμολογίου του 1883, και το δικαστήριο δεν σκόπευε να ανακατατάξει την ντομάτα για βοτανικούς ή άλλους σκοπούς.
Τα φυτά τομάτας είναι αμπέλια, αρχικά αποσυντεθειμένα, συνήθως αναπτύσσονται 180 cm (6 πόδια) ή περισσότερο πάνω από το έδαφος, αν υποστηρίζονται, αν και έχουν εκτραφεί όρθιοι θάμνοι, γενικά ύψους 100 cm (3 ft) ή μικρότερες. Οι απροσδιόριστοι τύποι είναι "τρυφερά" πολυετή φυτά, πεθαίνουν ετησίως σε εύκρατα κλίματα (αρχικά προέρχονται από τροπικά υψίπεδα), αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να ζήσουν έως και τρία χρόνια σε ένα θερμοκήπιο. Οι καθορισμένοι τύποι είναι ετήσιοι σε όλα τα κλίματα.
Τα φυτά τομάτας είναι δίκτανα και αναπτύσσονται ως μια σειρά από μίσχους διακλάδωσης, με ένα τερματικό μπουμπούκι στην άκρη που κάνει την πραγματική ανάπτυξη. Όταν η άκρη αυτή σταματήσει τελικά να αναπτύσσεται, είτε λόγω κλάδεσης είτε ανθοφορίας, οι πλευρικοί μπουμπούκια αναλαμβάνουν και αναπτύσσονται σε άλλα, πλήρως λειτουργικά, αμπέλια.
Τα αμπέλια τομάτας είναι συνήθως εφηβικά, που σημαίνει καλυμμένα με λεπτές κοντές τρίχες. Αυτές οι τρίχες διευκολύνουν τη διαδικασία του αμπέλου, μετατρέποντας σε ρίζες όπου το φυτό έρχεται σε επαφή με το έδαφος και την υγρασία, ειδικά εάν η σύνδεση της αμπέλου με την αρχική της ρίζα έχει καταστραφεί ή διακοπεί.
Τα περισσότερα φυτά τομάτας έχουν σύνθετα φύλλα και ονομάζονται κανονικά φύλλα (RL), αλλά ορισμένες ποικιλίες έχουν απλά φύλλα γνωστά ως στυλ φύλλων πατάτας (PL) λόγω της ομοιότητάς τους με τον συγκεκριμένο συγγενή. Από τα φυτά RL, υπάρχουν παραλλαγές, όπως φύλλα ραγκόζης, τα οποία έχουν βαθιά αυλάκια και ποικίλα, φύλλα ανκορά, τα οποία έχουν επιπλέον χρώματα όπου μια γενετική μετάλλαξη προκαλεί την εξαίρεση της χλωροφύλλης από ορισμένα τμήματα των φύλλων.
Τα φύλλα έχουν μήκος 10-25 cm (4-10 in), περίεργο, με πέντε έως 9 φυλλάδια σε μίσχους, κάθε φύλλο έως 8 cm (3 in) μήκος, με οδοντωτό περιθώριο. Τόσο το στέλεχος όσο και τα φύλλα είναι πυκνά αδενικά-τριχωτά. [Απαιτείται αναφορά]
Τα άνθη τους, που εμφανίζονται στην κορυφή του μεριστή, έχουν τους ανθήρες συντηγμένους κατά μήκος των άκρων, σχηματίζοντας μια στήλη που περιβάλλει το ύφος του πιστολιού. Τα λουλούδια στις εγχώριες ποικιλίες μπορούν να αυτολιπαστούν. Τα άνθη έχουν πλάτος 1-2 cm (0,4-0,8 in), με πέντε μυτερές λοβούς στο corolla. φέρουν μαζί ένα κύμα τριών έως 12 ετών. [Απαιτείται αναφορά]
Αν και σε μαγειρικούς όρους, η ντομάτα θεωρείται λαχανικό, τα φρούτα της ταξινομούνται βοτανικά ως μούρο. Ως πραγματικός καρπός, αναπτύσσεται από την ωοθήκη του φυτού μετά τη γονιμοποίηση, με τη σάρκα του να περιλαμβάνει τα τοιχώματα του περικαρπίου. Ο καρπός περιέχει κοίλους χώρους γεμάτους σπόρους και υγρασία, που ονομάζονται τοπικές κοιλότητες. Αυτά ποικίλλουν, μεταξύ των καλλιεργούμενων ειδών, ανάλογα με τον τύπο. Ορισμένες μικρότερες ποικιλίες έχουν δύο κοιλότητες, οι ποικιλίες σε σχήμα υδρόγειου έχουν συνήθως τρεις έως πέντε, οι ντομάτες μπριζόλας έχουν μεγάλο αριθμό μικρότερων κοιλοτήτων, ενώ οι τοματοπολτές έχουν πολύ λίγες, πολύ μικρές κοιλότητες.
Για πολλαπλασιασμό, οι σπόροι πρέπει να προέρχονται από ώριμα φρούτα και να στεγνώνουν ή να ζυμώνουν πριν από τη βλάστηση.
Σε αυτό το clipart μπορείτε να κατεβάσετε δωρεάν εικόνες Tomato PNG
