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Starbucks Corporation est une société américaine de café et une chaîne de cafés. Starbucks a été fondée à Seattle, Washington en 1971. Début 2019, la société exploite plus de 30 000 sites dans le monde.
Starbucks a été décrit comme le principal représentant du «café de la seconde vague», un mouvement rétrospectivement appelé qui a popularisé le café artisanal, en particulier le café torréfié dans le noir. Depuis les années 2000, les cafetières de la troisième vague ciblent les buveurs de café soucieux de la qualité avec du café fait à la main à base de torréfaction plus légère, tandis que Starbucks utilise aujourd'hui des machines à expresso automatisées pour des raisons d'efficacité et de sécurité.
Les établissements Starbucks servent des boissons chaudes et froides, du café à grains entiers, du café instantané microground connu sous le nom de VIA, de l'espresso, du café latte, des thés entiers et en vrac, y compris les produits de thé Teavana, les jus Evolution Fresh, les boissons Frappuccino, les pâtisseries La Boulange et les collations y compris des articles tels que des chips et des craquelins; certaines offres (y compris leur lancement annuel d'automne du Pumpkin Spice Latte) sont saisonnières ou spécifiques à la localité du magasin. De nombreux magasins vendent des produits alimentaires pré-emballés, des sandwichs chauds et froids et des verres, y compris des tasses et des gobelets; certains emplacements «Starbucks Evenings» proposent de la bière, du vin et des hors-d'œuvre. Du café de marque Starbucks, de la crème glacée et des boissons au café froid en bouteille sont également vendus dans les épiceries.
Starbucks est devenu rentable pour la première fois à Seattle au début des années 1980. Malgré un premier ralentissement économique avec son expansion dans le Midwest et la Colombie-Britannique à la fin des années 1980, l'entreprise a connu une prospérité revitalisée avec son entrée en Californie au début des années 1990. Le premier site Starbucks en dehors de l'Amérique du Nord a ouvert à Tokyo en 1996; les propriétés d'outre-mer constituent désormais près d'un tiers de ses magasins. L'entreprise a ouvert en moyenne deux nouveaux emplacements par jour entre 1987 et 2007. En 2010, l'entreprise a lancé son programme Starbucks Reserve pour les cafés d'origine unique et les cafés haut de gamme. Starbucks exploite cinq torréfacteurs avec des salles de dégustation et 43 cafés dans le cadre du programme.
Le 1er décembre 2016, Howard Schultz a annoncé qu'il démissionnerait de son poste de PDG à compter d'avril 2017 et serait remplacé par Kevin Johnson. Johnson a assumé le rôle de PDG le 3 avril 2017 et Howard Schultz a pris sa retraite pour devenir président émérite à compter du 26 juin 2018.
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