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L'orange est le fruit de l'espèce d'agrumes Citrus sinensis de la famille des Rutacées. Elle est également appelée orange douce, pour la distinguer du Citrus aurantium apparenté, appelé orange amère. L'orange douce se reproduit de manière asexuée (apomixie par embryon nucellaire); les variétés d'orange douce résultent de mutations.
L'orange est un hybride entre le pomelo (Citrus maxima) et la mandarine (Citrus reticulata). Il a des gènes qui sont ~ 25% de pomelo et ~ 75% de mandarine; cependant, ce n'est pas un simple hybride BC1 rétrocroisé, mais hybridé sur plusieurs générations. Les gènes chloroplastiques, et donc la lignée maternelle, semblent être des pomelos. L'orange douce a eu son génome complet séquencé. Des estimations antérieures du pourcentage de gènes de pomélo variant de ~ 50% à 6% ont été rapportées.
Les oranges douces ont été mentionnées dans la littérature chinoise en 314 av. À partir de 1987, les orangers étaient les arbres fruitiers les plus cultivés au monde. Les orangers sont largement cultivés dans les climats tropicaux et subtropicaux pour leurs fruits sucrés. Le fruit de l'oranger peut être consommé frais ou transformé pour son jus ou sa peau parfumée. En 2012, les oranges douces représentaient environ 70% de la production d'agrumes.
En 2013, 71,4 millions de tonnes métriques d'oranges ont été cultivées dans le monde, la production étant la plus élevée au Brésil et dans les États américains de Floride et de Californie.
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