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L'herbe est un type de plante. Une sorte d'herbe courante est utilisée pour recouvrir le sol d'une pelouse.

Les vraies herbes comprennent les céréales, le bambou et les herbes des pelouses (gazon) et des prairies.

De nombreuses herbes sont courtes, mais certaines herbes, comme le bambou, peuvent pousser très haut. Les plantes de la famille des graminées peuvent pousser dans de nombreux endroits, même si elles sont très froides ou très sèches. Plusieurs autres plantes qui se ressemblent mais ne font pas partie de la famille des graminées sont aussi parfois appelées herbe; ceux-ci comprennent les joncs, les roseaux, le papyrus et la châtaigne d'eau.

Les herbes sont un aliment important pour de nombreux animaux, comme les cerfs, les buffles, le bétail, les souris, les sauterelles, les chenilles et de nombreux autres brouteurs. Contrairement aux autres plantes, les herbes poussent du bas, donc lorsque les animaux mangent de l'herbe, ils ne détruisent généralement pas la partie qui pousse. Sans herbe, la saleté peut être emportée par les rivières. C'est ce qu'on appelle l'érosion.

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