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Un champignon (ou champignon) est l'organe de fructification charnu et sporulé d'un champignon, généralement produit au-dessus du sol sur le sol ou sur sa source de nourriture.
La norme pour le nom "champignon" est le champignon de Paris cultivé, Agaricus bisporus; par conséquent, le mot "champignon" est le plus souvent appliqué aux champignons (Basidiomycota, Agaricomycètes) qui ont une tige (stipe), un chapeau (pileus) et des branchies (lamelles, chanter. lamelle) sur la face inférieure du chapeau. Ces branchies produisent des spores microscopiques qui aident le champignon à se propager sur le sol ou sur la surface de l'occupant.
"Champignon" décrit une variété de champignons branchiaux, avec ou sans tiges, et le terme est utilisé encore plus généralement pour décrire à la fois les organes de fructification charnus de certains Ascomycota et les organes de fructification ligneux ou coriaces de certains Basidiomycota, selon le contexte de le mot.
Les formes qui s'écartent de la morphologie standard ont généralement des noms plus spécifiques, tels que "bolete", "puffball", "stinkhorn" et "morel", et les champignons branchiaux eux-mêmes sont souvent appelés "agarics" en référence à leur similitude avec Agaricus ou leur commander Agaricales. Par extension, le terme «champignon» peut également désigner le champignon entier en culture; le thalle (appelé mycélium) d'espèces formant les organes de fructification appelés champignons; ou l'espèce elle-même.
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