Lataa ilmainen PNG-kuva： Mince PNG -kuva läpinäkyvällä taustalla, Mince PNG -tiedostot
Jauheliha ja tatties on suosittu skotlantilainen ruokalaji, joka koostuu jauhelihasta ja perunamuusasta. Se sisältää joskus muita vihanneksia tai sakeutusaineita. Sillä on ollut pitkäaikainen yhteys kouluillallisiin, kun taas muut kokit ovat yrittäneet nykyaikaistaa ruokia.
Ruoanlaittoa varten ei ole asetettu reseptiä tai muotoa, ja kokista ruokaan voi ilmetä suuria eroja. Pohjimmiltaan ruokalaji koostuu vaihtelevista määristä jauhettua naudanlihaa, sipulia, porkkanaa tai muita juurikasvihanneksia, mausteita ja varastossa. Jotkut kokit lisäävät sakeutusaineita, kuten jauhoja, kaurajauhoa tai maissijauhoa.
Huolimatta siitä, että britit eivät enää syö perinteisiä ruokia, jauheliha ja paprikat ovat edelleen suosittuja Skotlannissa. Scottish Daily Expressin vuonna 2009 tekemässä tutkimuksessa todettiin, että se oli suosituin skotlantilainen ruokalaji. Kolmasosa vastaajista sanoi, että he syövät jauhelihaa ja leivonnaisia kerran viikossa. Tämä asetti sen muiden ruokien yläpuolelle, kuten savulohi, haggis, skotlantilaiset piirakat ja skotlantilainen liemi. Mber-saarella Tobermoryssa järjestetään vuosittainen kilpailu parhaiden jauhelihasten ja tattien määrittämiseksi.
Vuonna 2006 Euroopan unioni otti käyttöön uudet lihanjalostuksen säännöt, joiden The Daily Mail ilmoitti tarkoittavan jauhemassan ja takkien loppumista, koska jauhamiseen tarkoitetun lihan leporajoitukset ovat rajoittavia. Tämän seurauksena Skotlannin kansallispuolueen johtaja ja Skotlannin ensimmäinen ministeri Alex Salmond ilmoittivat: "He voivat viedä elämämme, mutta he eivät koskaan käytä vapauttamme valmistaa jauhaa ja valmistuksia. Olen varma, että jos joillakin eurooppalaisilla komissaareilla olisi maku herkullisesta jauhetta ja Tatties, näkisimme tämän ruoan uhan. Mutta taistelemme heitä vastaan rannoilla ja taistelemme heitä teurastajakaupoissa varmistaaksemme, ettei meidän koskaan tarvitse luovuttaa jauhetta ja tattioita. "
Jauheliha ja leivonnaiset tunnetaan hyvin siitä, että niitä käytetään historiallisesti koululaitoksissa, joissa ainesosien laatu ja kyky ruokkia suurta määrää lapsia tekivät siitä suosion. Viime vuosina jotkut ovat yrittäneet nykyaikaistaa [selvennystä tarvitaan] lautasen, minkä seurauksena se esiintyy Time Out -lehden Lontoossa vuonna 2012 saatavilla olevista 100 parhaasta ruuasta. Versio Dean Street Townhouse -ravintolasta, joka on sijoitettu paras Britannian osiosta luettelosta.
Tästä clipartista voit ladata ilmaisia PNG-kuvia: Mince meat PNG images free
