Un hueso es un órgano rígido que constituye parte del esqueleto de vertebrado. Los huesos apoyan y protegen los diversos órganos del cuerpo, producen glóbulos rojos y blancos, almacenan minerales, proporcionan estructura y soporte para el cuerpo y permiten la movilidad. Los huesos vienen en una variedad de formas y tamaños y tienen una estructura interna y externa compleja. Son ligeros pero fuertes y duros, y cumplen múltiples funciones.

El tejido óseo (tejido óseo) es un tejido duro, un tipo de tejido conectivo denso. Tiene una matriz en forma de panal internamente, lo que ayuda a dar rigidez al hueso. El tejido óseo está formado por diferentes tipos de células óseas. Los osteoblastos y los osteocitos están involucrados en la formación y mineralización del hueso; Los osteoclastos están involucrados en la reabsorción de tejido óseo. Los osteoblastos modificados (aplanados) se convierten en las células de revestimiento que forman una capa protectora en la superficie del hueso. La matriz mineralizada del tejido óseo tiene un componente orgánico de colágeno principalmente llamado osseína y un componente inorgánico de mineral óseo compuesto de varias sales. El tejido óseo es un tejido mineralizado de dos tipos, hueso cortical y hueso esponjoso. Otros tipos de tejido que se encuentran en los huesos incluyen la médula ósea, el endosteum, el periostio, los nervios, los vasos sanguíneos y el cartílago.

En el cuerpo humano al nacer, hay más de 270 huesos, pero muchos de estos se fusionan durante el desarrollo, dejando un total de 206 huesos separados en el adulto, sin contar numerosos huesos sesamoideos pequeños. El hueso más grande del cuerpo es el fémur o hueso del muslo, y el más pequeño es el estribo del oído medio.

La palabra latina para hueso es os, de ahí los muchos términos que lo usan como prefijo, como óseo y osteopatía.

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