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Un termómetro es un dispositivo que mide la temperatura o un gradiente de temperatura. Un termómetro tiene dos elementos importantes: un sensor de temperatura (por ejemplo, el bulbo de un termómetro de mercurio en vidrio o el sensor pirométrico en un termómetro infrarrojo) en el que se produce algún cambio con un cambio de temperatura; y (2) algunos medios para convertir este cambio en un valor numérico (por ejemplo, la escala visible que está marcada en un termómetro de mercurio en vidrio o la lectura digital en un modelo infrarrojo). Los termómetros se usan ampliamente en tecnología e industria para monitorear procesos, en meteorología, en medicina y en investigación científica.
Algunos de los principios del termómetro eran conocidos por los filósofos griegos de hace dos mil años. El termómetro moderno evolucionó gradualmente del termoscopio con la adición de una escala a principios del siglo XVII y la estandarización a través de los siglos XVII y XVIII.
Si bien un termómetro individual puede medir grados de calor, las lecturas de dos termómetros no se pueden comparar a menos que se ajusten a una escala acordada. Hoy existe una escala de temperatura termodinámica absoluta. Las escalas de temperatura acordadas internacionalmente están diseñadas para aproximarse a esto de cerca, en base a puntos fijos y termómetros de interpolación. La escala de temperatura oficial más reciente es la Escala Internacional de Temperatura de 1990. Se extiende desde 0.65 K (−272.5 ° C; −458.5 ° F) a aproximadamente 1,358 K (1,085 ° C; 1,985 ° F).
Los termómetros viejos eran todos termómetros sin registro. Es decir, el termómetro no mantuvo la lectura de temperatura después de moverlo a un lugar con una temperatura diferente. La determinación de la temperatura de una olla de líquido caliente requería que el usuario dejara el termómetro en el líquido caliente hasta después de leerlo. Si el termómetro que no se registra se eliminó del líquido caliente, entonces la temperatura indicada en el termómetro comenzaría a cambiar inmediatamente para reflejar la temperatura de sus nuevas condiciones (en este caso, la temperatura del aire). Los termómetros de registro están diseñados para mantener la temperatura indefinidamente, de modo que el termómetro pueda retirarse y leerse en otro momento o en un lugar más conveniente. Los termómetros de registro mecánico mantienen la temperatura más alta o más baja registrada, hasta que se restablece manualmente, por ejemplo, agitando un termómetro de mercurio en vidrio, o hasta que se experimenta una temperatura aún más extrema. Los termómetros de registro electrónico pueden estar diseñados para recordar la temperatura más alta o más baja, o para recordar cualquier temperatura que estuviera presente en un momento específico.
Los termómetros utilizan cada vez más medios electrónicos para proporcionar una pantalla digital o entrada a una computadora.
Los termómetros utilizan una variedad de efectos físicos para medir la temperatura. Los sensores de temperatura se utilizan en una amplia variedad de aplicaciones científicas y de ingeniería, especialmente sistemas de medición. Los sistemas de temperatura son principalmente eléctricos o mecánicos, ocasionalmente inseparables del sistema que controlan (como en el caso de un termómetro de mercurio en vidrio). Los termómetros se usan en carreteras en climas de clima frío para ayudar a determinar si existen condiciones de formación de hielo. En el interior, los termistores se utilizan en sistemas de control de clima como aires acondicionados, congeladores, calentadores, refrigeradores y calentadores de agua. Los termómetros Galileo se utilizan para medir la temperatura del aire interior, debido a su rango de medición limitado.
Dichos termómetros de cristal líquido (que usan cristales líquidos termocrómicos) también se usan en anillos de humor y se usan para medir la temperatura del agua en las peceras.
Los sensores de temperatura de rejilla de fibra Bragg se utilizan en instalaciones de energía nuclear para monitorear las temperaturas centrales del reactor y evitar la posibilidad de fusión nuclear.
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