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Un agricultor (también llamado agricultor) es una persona dedicada a la agricultura, que cría organismos vivos para alimentos o materias primas. El término generalmente se aplica a las personas que hacen una combinación de cultivos de campo, huertos, viñedos, aves de corral u otro ganado. Un agricultor puede ser propietario de la tierra cultivada o puede trabajar como trabajador en tierras que son propiedad de otros, pero en las economías avanzadas, un agricultor suele ser el propietario de una granja, mientras que los empleados de la granja son conocidos como trabajadores agrícolas o trabajadores agrícolas. Sin embargo, en un pasado no muy lejano, un agricultor era una persona que promueve o mejora el crecimiento de (una planta, cultivo, etc.) mediante el trabajo y la atención, la tierra o los cultivos o cría animales (como ganado o peces).

Los agricultores a menudo son miembros de sindicatos de agricultores locales, regionales o nacionales u organizaciones de productores agrícolas y pueden ejercer una influencia política significativa. El movimiento Grange en los Estados Unidos fue efectivo en el avance de las agendas de los agricultores, especialmente contra los intereses del ferrocarril y los agronegocios a principios del siglo XX. La FNSEA es muy activa políticamente en Francia, especialmente en relación con los alimentos genéticamente modificados. Los productores agrícolas, tanto pequeños como grandes, están representados globalmente por la Federación Internacional de Productores Agrícolas (IFAP), que representa a más de 600 millones de agricultores a través de 120 sindicatos nacionales de agricultores en 79 países.

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