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Las vacas son el tipo más común de grandes ungulados domesticados. Son un miembro moderno prominente de la subfamilia Bovinae, son las especies más extendidas del género Bos y se clasifican más comúnmente colectivamente como Bos taurus. Las vacas se crían como ganado para la carne (carne de vacuno), como animales lácteos para la leche y otros productos lácteos, y como animales de tiro (bueyes o bueyes que tiran de carros, arados y otros implementos). Otros productos incluyen cuero y estiércol para estiércol o combustible. En algunas regiones, como partes de la India, el ganado tiene un significado religioso significativo. De unos 80 progenitores domesticados en el sureste de Turquía hace unos 10.500 años, según una estimación de 2011, hay 1.400 millones de bovinos en el mundo. En 2009, el ganado se convirtió en uno de los primeros animales de ganado en tener un genoma completamente mapeado. Algunos consideran que el ganado es la forma más antigua de riqueza, y el asalto de ganado en consecuencia es una de las primeras formas de robo.

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