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Cuando se usa para referirse a cualquier bebida alcohólica mixta genérica, cóctel puede significar cualquier bebida que contenga dos o más ingredientes si al menos uno de esos ingredientes contiene alcohol.

Un cóctel más específicamente puede significar una bebida con al menos tres sabores, uno de los cuales es el alcohol. Más específicamente aún, debe contener alcohol, un azúcar y un amargo / cítrico. Cuando una bebida mezclada contiene solo un alcohol destilado y una batidora, como un refresco o jugo de fruta, es una bola alta; muchos de los cócteles oficiales de la International Bartenders Association son highballs. Cuando una bebida mixta contiene solo un espíritu destilado y un licor, es un dúo y cuando agrega una batidora, es un trío. Los ingredientes adicionales pueden ser azúcar, miel, leche, crema y varias hierbas.

Hay una falta de claridad sobre los orígenes de los cócteles. Tradicionalmente, los cócteles eran una mezcla de licores, azúcar, agua y amargos. Pero en la década de 1860, un cóctel con frecuencia incluía un licor.

La primera publicación de una guía de camareros que incluía recetas de cócteles fue en 1862 - Cómo mezclar bebidas; o, The Bon Vivant's Companion, del "Profesor" Jerry Thomas. Además de las recetas de ponches, agrios, hondas, zapateros, arbustos, toddies, flips, y una variedad de otras bebidas mixtas, fueron 10 recetas de "cócteles". Un ingrediente clave para diferenciar los cócteles de otras bebidas en este compendio fue el uso de amargos. Las bebidas mixtas populares hoy en día que se ajustan a este significado original de "cóctel" incluyen el cóctel de whisky Old Fashioned, el cóctel Sazerac y el cóctel Manhattan.

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