Senpaga elŝuta bildo PNG： Bacon PNG Travidebla Dosiero, Bacon travideblaj bildoj PNG

La lardo estas vianda produkto preparita el kuracita porko. Ĝi unue kuracas uzante grandajn kvantojn da salo, ĉu salmo aŭ sekan pakadon. Freŝa lardo tiam povas esti sekigita dum semajnoj aŭ monatoj en malvarma aero, aŭ ĝi povas esti boligita aŭ fumita. Freŝa kaj sekigita lardo estas kutime kuirita antaŭ manĝi, ofte per fritita pato. Boligita lardo estas preta por manĝi, kiel estas iu fumita lardo, sed ili povas esti kuiritaj plu antaŭ manĝi. Lardo estas preparita el pluraj malsamaj tranĉoj de viando. Ĝi povas esti farita el la porka ventro aŭ el malantaŭaj tranĉoj, kiuj havas malpli da graso ol la ventro.

Lardujo povas esti manĝita fumita, boligita, fritita, bakita aŭ rostita. Ĝi estas manĝata memstare, kiel flanka plado (precipe en matenmanĝoj), aŭ uzata kiel negrava ingredienco por gustumi pladojn (t.e., la kluban sandviĉon). La lardo estas uzata ankaŭ por bardado kaj lardado de rostitaĵoj, precipe de ludo, inkluzive de veneno kaj fazano. La vorto estas derivita de la malnovgermana bacho, signifanta "butonon", "ŝinko" aŭ "flanko de lardo", kaj rilatas al la maljuna franca lardo.

Karno de aliaj bestoj, kiaj bovaĵo, ŝafido, kokido, kapro aŭ meleagro, ankaŭ povas esti tranĉita, kuracita aŭ alie preparita por simili al lardo, kaj eĉ povas esti nomata "lardo". Tia uzo estas ofta en lokoj kun signifaj judaj kaj islamaj loĝantaroj, ambaŭ malpermesas la konsumadon de porkoj. Por sekureco, lardo povus esti traktata por antaŭvidi trikinosis, kaŭzita de Trikinelo, parazita rondvirino, kiu povas esti detruita per hejtado, glaciaĵo, sekigado aŭ fumado.

En ĉi tiu paĝo vi povas elŝuti senpagajn PNG-bildojn: Bacon PNG-bildoj senpaga elŝuto, lardo PNG