En samovar (russisk: самовар, IPA: [s? M ?? var] (Om denne lydlyst); bogstaveligt talt "selvbrygger") er en opvarmet metalbeholder, der traditionelt bruges til at varme og koge vand i Rusland. Derudover er samovaren velkendt uden for Rusland og spredt gennem den russiske kultur til Østeuropa, Sydøsteuropa, Iran, Afghanistan, Kashmir, Indien, Mellemøsten, Vietnam og er i mellemtiden også kendt i nogle dele af Centraleuropa . Da det opvarmede vand typisk bruges til at fremstille te, har mange samovarer en ringformet vedhæftning (russisk: конфорка, konforka) omkring skorstenen for at holde og varme en tekande fyldt med tekoncentrat. Selvom det traditionelt opvarmes med kul eller kul, bruger mange nyere samovarer elektricitet til at opvarme vand på en måde, der ligner en elektrisk vandkedel. Antikke samovarer er ofte værdsatte for deres smukke udførelse.

Samovars er typisk fremstillet af almindeligt jern, kobber, poleret messing, bronze, sølv, guld, tin eller nikkel. En typisk samovar består af en krop, base og skorsten, dæksel og dampudluftning, håndtag, tap og nøgle, krone og ring, skorstensforlængelse og hætte, drypskål og tekande. Kropsformen kan være en urne, krater, tønde, cylinder eller kugle. Størrelser og design varierer fra store "40-spand", der har 4 liter (1,1 amerikansk gal) til dem med en beskeden størrelse på 1 liter (0,26 amerikansk gal).

En traditionel samovar består af en stor metalbeholder med et tryk nær bunden og et metalrør, der løber lodret gennem midten. Røret er fyldt med fast brændstof, der antændes for at varme vandet i den omgivende beholder. En lille (6 til 8 tommer) røgstabel lægges på toppen for at sikre træk. Når vandet koger, og ilden er slukket, kan røgstablen fjernes, og en tekande placeres på toppen for at blive opvarmet af den stigende varme luft. Tekanden bruges til at brygge et stærkt koncentrat af te kaldet заварка (zavarka). Te serveres ved at fortynde dette koncentrat med кипяток (kipyatok) (kogt vand) fra hovedbeholderen, normalt i et vand-til-te-forhold på 10 til 1, selvom smagen varierer.

Opfindelsen og den kulturelle udvikling af samovar i Rusland var sandsynligvis påvirket af byzantinske og asiatiske kulturer. Omvendt påvirkede russisk kultur også asiatiske, Vesteuropa og byzantinske kulturer. Kulturelle forbindelser findes til en lignende græsk vandvarmer fra den klassiske antik, autepsa, en vase med et centralt rør til kul. De første historisk indspillede samovarproducenter var de russiske Lisitsyn-brødre, Ivan Fyodorovich og Nazar Fyodorovich. Fra deres barndom beskæftigede de sig med metalbearbejdning i messingfabriken hos deres far, Fjodor Ivanovich Lisitsyn. I 1778 lavede de en samovar, og samme år registrerede Nazar Lisitsyn den første samovarfremstillingsfabrik i Rusland. De har måske ikke været opfinderne af samovaren, men de var de første dokumenterede samovarproducenter, og deres forskellige og smukke samovar-design blev meget indflydelsesrige gennem samovarproduktionens senere historie. Disse og andre tidlige producenter boede i Tula, en by, der er kendt for sine metalarbejdere og våbenproducenter. Siden det 18. århundrede har Tula også været det vigtigste centrum for russisk samovarproduktion, hvor tul'sky samovar er byens mærke. Et russisk ordsprog, der svarer til "at føre kul til Newcastle" er "at rejse til Tula med ens egen samovar". Selvom Central-Rusland og Ural-regionen var blandt de første Samovar-producenter, dukkede med tiden adskillige samovarproducenter op over hele Rusland, hvilket gav somovaren sine forskellige lokale egenskaber. I det 19. århundrede var samovarer allerede et fælles træk i russisk tekultur. De blev produceret i stort antal og eksporteret til Centralasien og andre regioner. Samovaren var en vigtig egenskab af russiske husholdninger og kroer til tedrinkning. Det blev brugt af alle klasser, fra de fattigste bønder til de mest velegnede mennesker. Det russiske udtryk "at have en plads ved samovaren" betyder at have en afslappet samtale, mens du drikker te fra en samovar. I daglig brug var samovarer en økonomisk permanent kilde til varmt vand i ældre tider. Forskellige langsomt brændende genstande kunne bruges til brændstof, såsom kul eller tørre pinecones. Når branden i samovar-røret ikke bruges, var den svagt svulmende. Efter behov kunne det hurtigt genindvindes ved hjælp af bælge. Selvom en russisk jackboot сапог (sapog) kunne bruges til dette formål, blev bælge fremstillet specifikt til brug på samovarer. I dag er samovarer populære souvenirs blandt turister i Rusland.

På denne side kan du downloade gratis PNG-billeder: Samovar PNG-billeder gratis download