Gratis download PNG-billede： Rå kartoffel PNG HD -kvalitet, rå kartoffel PNG gratis download

Kartoffelen er en stivelsesagtig, knoldagtig afgrøde fra den flerårige nattskygge Solanum tuberosum. Ordet "kartoffel" kan enten henvise til selve planten eller til den spiselige knold. I Andesbjergene, hvor arten er oprindelig, er der nogle andre tæt beslægtede dyrkede kartoffelarter. Kartofler blev introduceret uden for Andesregionen for cirka fire århundreder siden og er siden blevet en integreret del af store dele af verdens fødevareforsyning. Det er verdens fjerde største fødevareafgrøde efter majs, hvede og ris. De grønne blade og grønne skind af knolde, der udsættes for lyset, er giftige.

Vilde kartoffelarter kan findes overalt i Amerika fra USA til det sydlige Chile. Oprindeligt antages det, at kartofflen var blevet husket uafhængigt flere steder, men senere genetisk testning af den store række kultivarer og vilde arter viste sig at være en enkelt oprindelse for kartofler i området i det nuværende sydlige Peru og ekstreme nordvestlige Bolivia (fra en art i Solanum brevicaule-komplekset), hvor de blev domesticeret for ca. 7.000 til 10.000 år siden. Efter århundreder med selektiv avl findes der nu over tusind forskellige typer kartofler. Over 99% af de på nuværende tidspunkt dyrkede kartofler stammede fra sorter, der stammer fra lavlandet i det sydlige centrum af Chile, som har fortrængt tidligere populære sorter fra Andesbjergene.

Kartoffens lokale betydning er imidlertid variabel og ændrer sig hurtigt. Det er fortsat en vigtig afgrøde i Europa (især Østeuropa og Centraleuropa), hvor produktion pr. Indbygger stadig er den højeste i verden, men den hurtigste ekspansion i de sidste par årtier har fundet sted i det sydlige og østlige Asien. Fra 2007 ledte Kina verden inden for kartoffelproduktion, og næsten en tredjedel af verdens kartofler blev høstet i Kina og Indien.

På denne side kan du downloade gratis PNG-billeder af kartoffel