Gratis download PNG-billede： Mørk chokoladekop PNG Transparent billede
Chokolade er en typisk sød, normalt brun madlavning af Theobroma cacao frø, stegt og malet. Det fremstilles i form af en væske, pasta eller i en blok eller bruges som en aromastoffer i andre fødevarer. Cacao er blevet dyrket af mange kulturer i mindst tre årtusinder i Mesoamerica. De tidligste bevis for brugspor til Mokaya (Mexico og Guatemala) med bevis for chokoladedrikke tilbage til 1900 fvt. Frøene af kakaotræet har en intens bitter smag og skal fermenteres for at udvikle smagen.
Efter gæring tørres, rengøres og ristes bønnerne. Skallen fjernes for at fremstille kakaoplader, der derefter formales til kakaomasse, uforfalsket chokolade i ru form. Når kakaomassen er flydende ved opvarmning, kaldes den chokoladevæske. Væsken kan også afkøles og forarbejdes til dens to komponenter: kakaotørstof og kakaosmør. Bagning af chokolade, også kaldet bitter chokolade, indeholder faste kakaostoffer og kakaosmør i forskellige størrelser uden tilsat sukker. Meget af den chokolade, der konsumeres i dag, er i form af sød chokolade, en kombination af kakaotørstof, kakaosmør eller tilsatte vegetabilske olier og sukker. Mælkechokolade er sød chokolade, der desuden indeholder mælkepulver eller kondenseret mælk. Hvid chokolade indeholder kakaosmør, sukker og mælk, men ingen kakaotørstof.
Kakaotørstof er en kilde til flavonoider og alkaloider, såsom theobromin, phenethylamin og koffein. Chokolade indeholder også anandamid.
Chokolade er blevet en af de mest populære fødevaretyper og smag i verden, og der er skabt et stort antal fødevarer, der involverer chokolade, især desserter, herunder kager, budding, mousse, chokolade brownies og chokolade chip cookies. Mange slik er fyldt med eller overtrukket med sødet chokolade, og stænger af fast chokolade og slikestænger overtrukket i chokolade spises som snacks. Gaver af chokolade, der er støbt i forskellige former (f.eks. Æg, hjerter) er blevet traditionelle på visse vestlige helligdage, såsom påske og valentinsdag. Chokolade bruges også i kolde og varme drikke som chokolademælk og varm chokolade og i nogle alkoholholdige drikke, såsom creme de cacao.
Selvom kakao stammer fra Amerika, har afrikanske lande i de senere år påtaget sig en førende rolle i produktionen af kakao. Siden 2000'erne producerer Vestafrika næsten to tredjedele af verdens kakao, hvor Elfenbenskysten dyrker næsten halvdelen af dette. I 2009 oplyste Salvation Army International Development Department, at børnearbejde og menneskehandel og slaveri af børnearbejdere anvendes til afrikansk kakaodyrkning.
Her kan du downloade gratis PNG-billeder: Chokolade PNG-billeder, gratis chokoladebilleder download
