Gratis download PNG-billede： Spinat PNG Transparent Billede, Spinat PNG Fotos
Spinat (Spinacia oleracea) er en bladgrøn blomstrende plante, der er hjemmehørende i Central- og Vestasien. Det er af ordenen Caryophyllales, familien Amaranthaceae, underfamilien Chenopodioideae. Bladene er en almindelig spiselig grøntsag, der konsumeres enten frisk eller efter opbevaring ved hjælp af konserveringsteknikker ved konserves, frysning eller dehydrering. Den kan spises kogt eller rå, og smagen adskiller sig markant; det høje oxalatindhold kan reduceres ved dampning.
Det er en årlig plante (sjældent toårig), der vokser så højt som 30 cm. Spinat kan overvintre i tempererede regioner. Bladene er vekslende, enkle, ovede til trekantede og meget varierende i størrelse: 2–30 cm (1–12 in) lange og 1–15 cm (0,4–5,9 in) brede, med større blade i bunden af planten og små blade højere på blomstringsstammen. Blomsterne er iøjnefaldende, gulgrøn, 3–4 mm (0,1–0,2 in) i diameter og modnes til en lille, hård, tør, klumpet frugtklynge 5–10 mm (0,2–0,4 in) på tværs af indeholdende flere frø.
I 2017 var verdensproduktionen af spinat 27,9 millioner tons, hvor Kina alene tegnede sig for 92% af det samlede beløb.
Det engelske ord "spinat" stammer fra slutningen af det 14. århundrede fra espinache (fransk, épinard) af usikker oprindelse.
Almindelig spinat, S. oleracea, blev længe betragtet som i familien Chenopodiaceae, men i 2003 blev denne familie fusioneret til Amaranthaceae i ordenen Caryophyllales. Inden for familien Amaranthaceae sensu lato hører spinat til underfamilien Chenopodioideae.
Spinat er en årlig plante (sjældent toårig), der vokser så højt som 30 cm. Spinat kan overvintre i tempererede regioner. Bladene er vekslende, enkle, ovede til trekantede og meget varierende i størrelse: 2–30 cm (1–12 in) lange og 1–15 cm (0,4–5,9 in) brede, med større blade i bunden af planten og små blade højere på blomstringsstammen. Blomsterne er iøjnefaldende, gulgrøn, 3–4 mm (0,1–0,2 in) i diameter og modnes til en lille, hård, tør, klumpet frugtklynge 5–10 mm (0,2–0,4 in) på tværs af indeholdende flere frø.
I 2017 var verdensproduktionen af spinat 27,9 millioner tons, hvor Kina alene tegnede sig for 92% af det samlede beløb.
Frisk spinat sælges løs, bundtet eller pakket fersk i poser. Frisk spinat mister meget af sin næringsværdi ved opbevaring i mere end et par dage. Frisk spinat pakkes i luft eller i kvælstofgas for at forlænge holdbarheden. Mens køling bremser denne effekt til ca. otte dage, mister frisk spinat det meste af sit folat- og karotenoidindhold over dette tidsrum. For længere opbevaring er det dåse, eller forblivet eller kogt og frosset. Frosset spinat kan opbevares i op til otte måneder.
Nogle emballerede spinater udsættes for stråling for at dræbe skadelige bakterier. Food and Drug Administration godkender bestråling af spinatblade op til 4,0 kilogram. brug af stråling til at desinficere spinat er imidlertid bekymringsfuldt, fordi det kan udtømme bladene af deres næringsværdi.
Forskere ved Landbrugsforskningstjenesten testede eksperimentelt koncentrationerne af vitamin C, E, K, B9 og fire carotenoider i pakket spinat efter bestråling. De fandt med stigende grad af bestråling, fire næringsstoffer viste lidt eller ingen ændring. Disse næringsstoffer inkluderer vitaminer B9, E, K og carotenoid neoxanthin. Denne undersøgelse viste bestråling af pakket spinat for at have ringe eller ingen ændring i afgrødens næringsværdi, og de sundhedsmæssige fordele ved bestråling af pakket spinat for at reducere skadelige bakterier synes at opveje tabet af næringsstoffer.
Spinat kan have høj cadmiumforurening afhængigt af jorden og placering, hvor spinaten dyrkes
I denne clipart kan du downloade gratis PNG-billeder: Spinat PNG-billeder gratis download
