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Hummer umfassen eine Familie (Nephropidae, manchmal auch Homaridae) großer Meereskrebstiere.

Hummer haben lange Körper mit muskulösen Schwänzen und leben in Spalten oder Höhlen auf dem Meeresboden. Drei ihrer fünf Beinpaare haben Krallen, einschließlich des ersten Paares, die normalerweise viel größer sind als die anderen. Hummer, die als Meeresfrüchte hoch geschätzt werden, sind wirtschaftlich wichtig und oft eines der profitabelsten Güter in den Küstengebieten, in denen sie leben. Kommerziell wichtige Arten sind zwei Arten von Homarus (die eher dem stereotypen Hummer ähneln) aus dem Nordatlantik und Scampi (die eher einer Garnele oder einem "Mini-Hummer" ähneln) - die Gattung Nephrops der nördlichen Hemisphäre und die südliche Hemisphäre Gattung Metanephrops. Obwohl mehrere andere Gruppen von Krebstieren das Wort "Hummer" in ihren Namen haben, bezieht sich der unqualifizierte Begriff "Hummer" im Allgemeinen auf die Krallenhummer der Familie Nephropidae. Krallenhummer sind nicht eng verwandt mit Langusten oder Pantoffelhummern, die keine Krallen (Chelae) haben, oder mit gedrungenen Hummern. Die nächsten lebenden Verwandten von Krallenhummern sind die Riffhummer und die drei Familien der Süßwasserkrebse.

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