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Eis ist wasserfest gefrorenes Wasser. Abhängig vom Vorhandensein von Verunreinigungen wie Bodenpartikeln oder Luftblasen kann es transparent oder mehr oder weniger undurchsichtig bläulich-weiß erscheinen.
Im Sonnensystem ist Eis reichlich vorhanden und kommt auf natürliche Weise von so nah an der Sonne wie Merkur bis zu so weit entfernt wie die Oort-Wolkenobjekte vor. Jenseits des Sonnensystems tritt es als interstellares Eis auf. Es ist auf der Erdoberfläche reichlich vorhanden - insbesondere in den Polarregionen und oberhalb der Schneegrenze - und spielt als häufige Form von Niederschlag und Ablagerung eine Schlüsselrolle im Wasserkreislauf und im Klima der Erde. Es fällt als Schneeflocken und Hagel oder tritt als Frost, Eiszapfen oder Eisspitzen auf.
Eismoleküle können siebzehn oder mehr verschiedene Phasen (Packungsgeometrien) aufweisen, die von Temperatur und Druck abhängen. Wenn Wasser schnell abgekühlt wird (Abschrecken), können sich je nach Druck und Temperatur bis zu drei verschiedene Arten von amorphem Eis bilden. Beim Abkühlen tritt langsam korreliertes Protonentunneln unterhalb von 20 K auf, was zu makroskopischen Quantenphänomenen führt. Praktisch das gesamte Eis auf der Erdoberfläche und in seiner Atmosphäre weist eine hexagonale Kristallstruktur auf, die als Eis Ih (gesprochen als "Eis eine Stunde") bezeichnet wird, mit winzigen Spuren von kubischem Eis, die als Eis Ic bezeichnet werden. Der häufigste Phasenübergang zu Eis Ih tritt auf, wenn flüssiges Wasser bei normalem Atmosphärendruck unter 0 ° C (273,15 K, 32 ° F) abgekühlt wird. Es kann sich auch direkt durch Wasserdampf ablagern, wie dies bei der Bildung von Frost der Fall ist. Der Übergang von Eis zu Wasser schmilzt und von Eis direkt zu Wasserdampf ist Sublimation.
Eis wird auf verschiedene Arten verwendet, einschließlich Kühlung, Wintersport und Eisskulptur.
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