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Brokkoli ist eine essbare grüne Pflanze aus der Kohlfamilie, deren großer Blütenkopf als Gemüse gegessen wird.

Das Wort Brokkoli stammt aus dem italienischen Plural von Brokkolo, was "das blühende Kamm eines Kohls" bedeutet, und ist die Verkleinerungsform von Broko, was "kleiner Nagel" oder "Spross" bedeutet. Brokkoli wird oft gekocht oder gedämpft, kann aber roh verzehrt werden.

Brokkoli wird in die Italica-Sortengruppe der Art Brassica oleracea eingestuft. Brokkoli hat große Blütenköpfe, normalerweise von grüner Farbe, die in einer baumartigen Struktur angeordnet sind, die von einem dicken, essbaren Stiel abzweigt. Die Masse der Blütenköpfe ist von Blättern umgeben. Brokkoli ähnelt Blumenkohl, einer anderen Sortengruppe derselben Art.

Brokkoli ist das Ergebnis einer sorgfältigen Züchtung von Brassica-Kulturpflanzen im nördlichen Mittelmeerraum ab dem 6. Jahrhundert vor Christus. Seit der Zeit des Römischen Reiches gilt Brokkoli unter Italienern als einzigartig wertvolles Lebensmittel. Brokkoli wurde Mitte des 18. Jahrhunderts von Peter Scheemakers aus Antwerpen nach England gebracht. Brokkoli wurde zuerst von süditalienischen Einwanderern in die Vereinigten Staaten eingeführt, wurde aber erst in den 1920er Jahren weit verbreitet.

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