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Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das aus einem Teig aus Mehl und Wasser hergestellt wird, normalerweise durch Backen. Im Laufe der Geschichte war es auf der ganzen Welt beliebt und eines der ältesten künstlichen Lebensmittel, das seit den Anfängen der Landwirtschaft von Bedeutung war.

Die Anteile der Mehlsorten und anderer Zutaten variieren stark, ebenso wie die Zubereitungsarten. Infolgedessen unterscheiden sich Arten, Formen, Größen und Texturen von Broten auf der ganzen Welt. Brot kann durch Prozesse wie die Abhängigkeit von natürlich vorkommenden Sauerteigmikroben, Chemikalien, industriell hergestellter Hefe oder Hochdruckbelüftung gesäuert werden. Etwas Brot wird gekocht, bevor es aufgehen kann, auch aus traditionellen oder religiösen Gründen. Nicht-Getreide-Zutaten wie Obst, Nüsse und Fette können enthalten sein. Kommerzielles Brot enthält üblicherweise Zusatzstoffe zur Verbesserung von Geschmack, Textur, Farbe, Haltbarkeit und einfacher Herstellung.

Brot wird in verschiedenen Formen zu jeder Mahlzeit des Tages serviert. Es wird als Snack gegessen und als Zutat für andere kulinarische Zubereitungen wie Sandwiches und gebratene Produkte verwendet, die mit Semmelbröseln überzogen sind, um ein Anhaften zu verhindern. Es bildet den milden Hauptbestandteil von Brotpudding sowie von Füllungen, die dazu bestimmt sind, Hohlräume zu füllen oder Säfte zurückzuhalten, die sonst heraustropfen könnten.

Brot hat eine soziale und emotionale Bedeutung, die über seine Bedeutung als Nahrung hinausgeht. Es spielt eine wesentliche Rolle in religiösen Ritualen und in der weltlichen Kultur. Seine Bedeutung im täglichen Leben spiegelt sich in der Sprache wider, wo es in Sprichwörtern und umgangssprachlichen Ausdrücken vorkommt.

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