Hirsche (Singular und Plural) sind die Wiederkäuer, die die Familie der Cervidae bilden. Die beiden Hauptgruppen sind die Cervinae, einschließlich des Muntjac, des Damwilds und des Chitals, und die Capreolinae, einschließlich des Elchs, des Rentiers (Karibu), des westlichen Rehs und des eurasischen Elchs (Elch). Weibliche Rentiere und männliche Hirsche aller Arten (mit Ausnahme der chinesischen Wasserhirsche) wachsen und werfen jedes Jahr neue Geweihe ab. Darin unterscheiden sie sich von permanent gehörnten Antilopen, die in der gleichen Reihenfolge Artiodactyla sind.

Die Moschusrotwild Asiens und der Wasser-Chevrotain (oder Maushirsch) tropischer afrikanischer und asiatischer Wälder werden normalerweise nicht als echte Hirsche angesehen und bilden ihre eigenen Familien: Moschidae bzw. Tragulidae.

Hirsche tauchen in der Kunst ab paläolithischen Höhlenmalereien auf und haben im Laufe der Geschichte sowie in der Heraldik eine Rolle in der Mythologie, Religion und Literatur gespielt. Ihre wirtschaftliche Bedeutung umfasst die Verwendung ihres Fleisches als Wildbret, ihre Häute als weiches, starkes Wildleder und ihr Geweih als Messergriffe. Die Hirschjagd ist seit mindestens dem Mittelalter ein beliebter Sport und ist bis heute ein wichtiges Geschäft.

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