Zdarma stáhnout obrázek PNG： Krůtí pták PNG Transparentní HD fotografie, Turecký ptačí pozadí PNG

Turecké maso, běžně označované jako krůta, je maso z krůt, obvykle domácích krůt. Jedná se o oblíbený drůbežářský výrobek, zejména v Severní Americe, kde se tradičně konzumuje jako součást kulturně významných akcí, jako jsou Díkůvzdání a Vánoce, stejně jako ve standardní kuchyni.

Krocany se prodávají nakrájené na plátky a mleté, stejně jako „celé“ podobným způsobem jako kuře s odstraněnou hlavou, nohama a peřím. Zmrazené celé krůty zůstávají populární. Krájená krůta se často používá jako sendvičové maso nebo slouží jako uzeniny; v některých případech, kdy recepty vyžadují kuře, může být použit jako náhrada. Mletá krůta se prodává stejně jako mleté ​​hovězí maso a často se prodává jako zdravá alternativa hovězího masa. Bez pečlivé přípravy se vařená krůta obvykle považuje za méně vlhkou než ostatní drůbeží maso, jako je kuře nebo kachna.

Divoké krůty, i když jsou technicky stejnými druhy jako domácí krůty, mají velmi odlišnou chuť od krůt chovaných na farmě. Téměř celé maso je „tmavé“ (dokonce i prsa) s intenzivnější chutí. Chuť se také může měnit sezónně se změnami v dostupném krmivu, často opouštějící divoké krůtí maso s příchutí gamier na konci léta kvůli většímu počtu hmyzu v potravě během předchozích měsíců. Divoká krůta, která se živila převážně trávou a obilím, má jemnější chuť. Starší plemena dědictví se také liší chutí.

Zpracovává se velké množství krůtího masa. Může být uzen a jako takový se někdy prodává jako krůtí šunka nebo krůtí slanina, která je obecně považována za mnohem zdravější než vepřová slanina. Zkroucené spirály hlubokého smaženého krůtího masa prodávané jako „krůtí krůtí šelmy“ se objevily ve Velké Británii v roce 2004, kdy šéfkuchař Jamie Oliver vedl kampaň, aby je a podobné potraviny odstranily ze školních večeří.

Na rozdíl od slepičích vajec se krocaná vejce běžně neprodávají jako potrava kvůli vysoké poptávce po celých krocích a nižší produkci vajec ve srovnání s jinými slepicemi (nejen kuřata, ale i kachny nebo křepelky). Hodnota jediného krůtového vejce se odhaduje na otevřeném trhu asi 3,50 $, což je podstatně více než celá krabice jednoho tuctu kuřecích vajec.

Na této stránce si můžete zdarma stáhnout obrázky PNG: Turecko PNG obrázky ke stažení zdarma